Segons una de les llegendes, l'arcàngel Gabriel va portar al profeta malalt Muhammad una copa de beguda "negra com a Kaaba a la Meca" que la va guarir. Des d'aleshores, els arguments sobre el cafè no han disminuït: alguns parlen d'utilitat, altres atribueixen tot tipus de desavantatges. 1000 a. C. - La gent de Galla a Etiòpia va començar a utilitzar els fruits de l'arbre de cafè en productes alimentaris. El cafè es va consumir per primera vegada a la província de Caffa, d'aquí el nom de la beguda. Al 1600, els negociadors italians van portar el cafè a Europa. Els opiacis eren cautelosos amb aquests grans d'armadura, però el Papa Clément el dissetè el va beneir.
El 1899 un químic nord-americà d'origen japonès va inventar el te en pols i va aplicar aquesta tecnologia al cafè. El 1938, el primer cafè instantani, produït en condicions industrials, va ser produït per Nescafe. La primera màquina per a l'extracció industrial de cafè instantani s'exposa al museu d'aliments de la Corporació Nescafe a Vevey (Suïssa). Fins ara, la millor marca de cafè és Jamaica Blue Mountain.
Hi ha dos tipus principals d'arbre de cafè. Arabica - gran part de la producció mundial del cafè es basa en les varietats d'aquest arbre. Els grans àrabs tenen una bella forma oblonga, amb una superfície llisa i tenen un color verd azulado-verdós. Les qualitats de gust d'aquest tipus de cafè són molt elevades. Robusta és una varietat més ràpida, més rendible i resistent a les plagues que l'aràbica. Els grans robusta tenen una forma arrodonida, de color marró clar a verd grisenc. Per a aquesta varietat, una quarta part de la producció mundial d'aquesta beguda és de menor qualitat. Té un sabor un tant terra i molt dur.
Segons els professionals mèdics, el cafè té els seus avantatges:
- La cafeïna, que es troba al cafè, té un efecte beneficiós en les persones que pateixen asma bronquial. Això és només per aconseguir un efecte positiu, durant les convulsions, cal beure no unes sis tasses de cafè;
- El cafè s'ajusta, ajuda a animar i també promou l'activitat intel·lectual;
- La cafeïna millora la producció de suc gàstric, que té un efecte beneficiós sobre la digestió, quan una persona acaba de menjar. Tanmateix, això és inacceptable per a les persones amb alta acidesa de l'estómac i l'úlcera;
- Espresso en comptes de tauletes. A Londres, es va dur a terme un experiment i es va comprovar si la cafeïna pot reduir el dolor? Va sorgir, potser! Especialment el cap i el múscul. Això es pot explicar pels canvis en els vaixells. Ara, la cafeïna, que es troba en grans quantitats de cafè, forma part dels analgèsics. És estrany que només les dones reaccionessin al cafè. La majoria dels homes, com de costum, estaven al marge;
- La cafeïna pot augmentar l'atracció sexual a les dones, però només en aquells que l'utilitzen de forma irregular.
- El cafè conté vitamines del grup B. Regularen el rumb de molts processos bioquímics en el cos i això pot prevenir l'aparició d'una sèrie de malalties greus, i també contribuir a l'enfortiment del sistema nerviós humà. Per exemple, el cafè redueix un 25% l'aparició del càncer de còlon; 45%: l'aparició de pedres renals; 80% - cirrosi del fetge i 50% - malaltia de Parkinson.
Propietats positives addicionals del cafè:
- El cafè forma part de molts cosmètics moderns;
- cafè - un exfoliós cos excel·lent;
- Els científics han demostrat que aquells que prenen cafè regularment tenen sexe més sovint i més que els que no el prenen;
- Si no hi ha bàlsam a la vora de la mà, brilla als rínxols, pren un cafè fort i aclareix el cabell, això donarà al pèl fosc una lluentor sense precedents.
Desavantatges del cafè:
- provoca insomni;
- augmenta la producció d'hormones de l'estrès, que contribueix a la depressió, pot provocar una major pressió arterial i una elevada freqüència cardíaca;
- Si beu més de 4 tasses de cafè al dia, el calci s'excreta del cos i els ossos es tornen trencadissos;
- El cafè pot matar-te, però per això, diuen els experts, heu de beure de 80 a 100 tasses d'una sola vegada. És millor no intentar-ho!
Cafè i negocis.
Teniu negociacions empresarials serioses, o voleu concloure una ganga? Potser heu decidit fer una oferta d'una mà i un cor? El més important que uneix tots aquests esdeveniments és el desig d'aconseguir un resultat positiu. Per tant, primer heu d'oferir als vostres amics una tassa de cafè, després de la qual tindreu moltes més possibilitats de resoldre problemes amb èxit. Almenys, diuen científics que durant els experiments han establert que 2 tasses de cafè fan que una persona sigui molt més flexible.
Avui el món ha començat un cafè real. El cafè es va convertir en la beguda més consumida del món, fins i tot per davant de Coca-Cola. La majoria de tots els afeccionats als nord-americans, seguits d'alemanys, japonesos, francesos, italians, anglesos i etíops. Al món sencer, es pren una mitjana de 4.5 mil tasses per segon. Els homes utilitzen menys cafè que les dones. El 63% dels amants del cafè prefereixen beure'l amb llet i sucre, i només 40 beuen cafè sense res. El 57% pren cafè per esmorzar, el 34%, més tard amb el menjar i el 13%, en un altre moment. Malgrat totes les controvèrsies, els experts coincideixen que 2 tasses de cafè per dia afecten favorablement la salut humana, si no hi ha contraindicacions.