Antecedents del problema.
Per a parafrasejar un conegut proverbi, es pot, amb tots els motius, afirmar que a la nostra casa "la cuina està per damunt del cap". L'habitatge de l'home rus des dels primers temps ha estat disposat de manera que el lloc on es cuini el menjar (estufa) tingués una posició central a la sala. Amb l'arribada de residències privades i grans apartaments urbans, aquesta tradició es va substituir per un temps europeu per separar la cuina de la sala "neta", però a l'època soviètica, quan les persones comunes es van instal·lar a les cases, les tradicions van tornar i les cuines es van convertir en una vida social activa. Avui el concepte de "cuina en rus" és un fenomen conegut arreu del món, i els estrangers ho perceben com a part d'un exòtic nacional.
Per què ens agrada seure a la cuina?
Si penses en el significat de la nostra tradició d'acceptar convidats no gaire lluny de la "llar de casa", sorgeixen pensaments sobre les peculiaritats de la mentalitat russa. Potser es tracta de la mandra "Oblomov": per què portar àpats preparats a la sala d'estar o el menjador, quan és molt més convenient cobrir allà on es prepara? O potser l'hostessa russa parladora no vol "caure" de la conversa general, corrent entre la cuina i la sala d'estar? O fins i tot més fàcil: la cuina tan deliciosa que fa olor de pastissos que no voleu anar a cap part. En qualsevol cas, si tots els elements anteriors s'aproximen a vostè, no sucumbiu a cap tendència de moda alienígena: seure a la cuina, portar-hi clients i decorar al vostre gust.
Quan la cuina és petita ...
Potser aquest és el problema més comú. La solució més òptima és combinar la cuina amb l'habitació següent. Pot ser un saló, una sala d'estar o fins i tot una habitació que sempre va donar a l'habitació: després de tot, per aconseguir una habitació còmoda i acollidora, és molt possible reconsiderar l'ordenació de l'apartament en conjunt.
Benvinguts a la sala d'estar.
Aquesta idea no és gens desitjada per tothom: molts consideren que la cuina és un ambient agressiu, fins a cert punt aquesta declaració no està lluny de la veritat. Tanmateix, amb el nivell de tecnologia actual, és molt possible reduir al mínim les mancances molestes. En qualsevol cas, els principals "efectes secundaris": l'olor a la cuina i la cuina, poden ser fàcilment vençuts amb bona ventilació i ventilació. Pel que fa a l'organització de l'espai de la cuina, no hi ha dubte que la tendència actual és desfer-se de la cuina com a habitació separada (amb mobles i altres atributs de l'habitació). En els projectes de joves arquitectes de locals designats com a "cuina", és cada vegada més petit, i això no és sorprenent. Gràcies a la multitud d'electrodomèstics, el procés de cocció s'ha tornat molt més agradable i estètic, així que, per què ocultar-lo i separar-lo de la resta de l'habitatge? Fins fa poc, es va intentar "camuflar" l'àrea de treball estesa en una línia al llarg de la paret a la cuina-sala d'estar amb l'ajuda d'una cortina lliscant o de la partició. Avui en dia, quan tothom es va adonar durant molt de temps que un apartament residencial no és una sucursal d'un restaurant i ningú aquí es mantindrà durant hores a l'estufa, la zona de la cuina és més sovint decorada en forma d'un bar de barra elegant, transferit a una finestra o en general té una "illa" al mig.
Finestra útil.
Aquesta solució, ajudant a portar menjar preparat al consumidor, és tan vell com el món: simplement toqueu la paret de la cuina adjacent a la sala d'estar, una finestra petita, el subministra amb una porta i un suport de safata amb menjar. En aquest cas, la seva petita cuina continua sent una àrea de treball únic, només un "laboratori" per cuinar. Tota la comoditat i el glamour es dirigeixen a l'habitació següent: allí, a prop de la bonica finestra, es fa una zona de menjador: es remou una gran taula, cadires o un sofà de cantonada (la resta de la sala es forma arbitràriament, però preferiblement amb el mateix estil). La cuina en aquesta situació és, tant com sigui possible, lliure d'excés, però el programa complet per aconseguir-ho amb tecnologia moderna. Perfecte per a tal cas és l'estil d'alta tecnologia: superfícies metàl·liques, prestatgeries de vidre, fusta natural, rajoles o laminat a terra. Completa el teu laboratori amb plantes i penjades aquí i allà plantes - i un confortable "menjar" està preparat per al seu ús. És bo que, a diferència d'un treballós projecte amb la demolició d'una paret, una finestra especial no requereix aprovació i autorització separades en instàncies oficials, ja que la reprogramació no compta.
Comptador de bar: no només de decoració.
Tenir un bar a casa es considera de moda i de prestigi: sembla que hi ha una pel·lícula i l'espai "zonifica". Mentrestant, utilitzar-lo només com a mobles o detalls decoratius és desfavorable. Molt més reflexiva és l'opció quan el comptador de barres es converteix en un element de l'equipament de cuina: es pot construir en diversos electrodomèstics (nevera, rentavaixelles, microones, etc.), en els seus intestins, armaris i calaixos convenients. A continuació, des del costat de l'habitació, tindreu una taula alta amb tamborets (en realitat "barra"), i des de la cuina: una superfície de treball completa. Per assegurar-vos que el suport no esdevingui inútil a la vostra cuina, heu de pensar prèviament sobre el que "inicieu" i no comprar una versió preparada, sinó demanar-ne un d'acord amb un projecte individual.
Preguntes sobre ergonomia.
No està malament, dissenyant una cuina moderna i ergonòmica (és a dir, convenient per al moviment i el treball), abordar el tema "científicament", tenint en compte les tècniques professionals, les normes i els estàndards d'aquests dissenys. Al cor de qualsevol disposició de la cuina es troba l'anomenat "triangle de treball", que consisteix en una nevera, una pica i una estufa. Fins i tot si teniu una cuina molt gran, la distància entre els cims d'aquest triangle no ha de superar els 3-6 m (i si és possible, almenys, aquesta xifra).
En l'ordre de localització de totes les àrees de treball, s'ha de localitzar la tecnologia de cuina:
- àrea d'emmagatzematge d'aliments (nevera),
- zona de pretractament del producte (lloc per a la neteja),
- zona de rentat de productes,
- zona de tall,
- zona de tractament tèrmic del producte,
- àrea de servei del producte acabat (això pot ser una cuina de menjador o taula de servei).
Tenim espai per astúcia.
Si no teniu oportunitats per a qualsevol alteració global, i la mida de la vostra cuina deixa molt a desitjar, no queda res més que fer servir tot tipus de trucs per, d'una banda, crear l'aparença d'una habitació més gran, i d'altra banda, certament intenteu trobar una manera per tu mateix una mica d'espai.
- Decora la teva cuina amb colors clars.
- Sol·liciteu un moble individual per a la vostra cuina, tenint en compte totes les possibilitats espacials del sòl al sostre (el més convenient per a una petita cuina quadrada és el disseny en forma de L).
- Compreu equips multifuncionals (processador d'aliments amb batidor, triturador de carn i trituradora d'hortalisses en una persona, microones amb graella i convecció, etc.).
- Creeu tot l'equip, incloent també el refrigerador, al tauler de la cuina.
- Descarta el rentaplats.
- Si és necessari, moveu la pica i l'estufa de gas.
- Obteniu baranes amb ganxos per col·locar-los a les parets de les coses petites.
- Elimineu la porta o feu-la lliscar (plegable).
Si la cuina és espaiosa ...
En els edificis nous, les cuines, per regla general, tenen una gran empremta, i el problema d'estalviar espai desapareix per si mateix. Però es planteja un altre: com omplir aquestes "mansions" que van caure al cap, si, d'una banda, s'han acostumat a la gentió "bonica" i, de l'altra, mai no pensava en els problemes de la moda de la cuina. Mentrestant, una gran cuina obre moltes oportunitats per a vostè. No val la pena intentar implementar totes les tendències actuals en una sola cuina alhora, però prendre almenys una o dues és molt útil.
Armaris i prestatgeries obertes.
Els dissenyadors moderns insisteixen que cal descarregar el màxim nivell de la "línia" de la cuina, substituint els armaris tancats clàssics amb armaris sense portes o, en general, amb un sistema de prestatgeries obertes.
Aparells no construïts.
La mateixa idea d'una cuina "oberta" es pot aconseguir amb l'eliminació de "contenidors" massius per a electrodomèstics. Per fer-ho, compreu unitats de cuina bastant elegants (ideals - estil metàl·lic), que es veuran bastant bones a les prestatgeries metàl·liques, entre claudàtors o bastidors.
Tot és petit i transparent.
Els mobles de cuina han de crear una sensació de lleugeresa, però és millor "desaparèixer" i perdre's a l'espai. Per fer-ho, se suposa que és almenys en miniatura i que conté tants elements reflectors i de llum com sigui possible (pot ser retroiluminada).
Taulells rodons i ovalats.
La versió més "colpejada" de la taula de menjador moderna és una taula rodona, que es torna oval quan es desplega. Les taules rectangulars tradicionals s'han retirat a les ombres i ara es consideren no ergonòmiques.
Eclèctic sobre el tema de l'alta tecnologia, l'estil ecològic i la "puça".
Aquest "còctel" pot tenir aquest aspecte: ompliu la cuina amb electrodomèstics i estris d'alta tecnologia (millor amb brillantor metàl·lic). A continuació, compreu mobles "ecològics" (és a dir, de fusta simple) i, a continuació, ompliu les superfícies obertes amb coses casolanes agradables a l'estil de "tronc d'àvia". Si l'espai ho permet, és molt important mirar un moble realment antic com un armari prehistòric o una antiga taula de cafè tallada (el més important és organitzar-la perquè no "caigui" del context).
No reparar i "canviar de roba".
Si mai no ha tingut una cuina interior decorada, el disseny no fa mal. Però no hi ha temps ni diners per a les reparacions. Què he de fer? Podeu canviar la cuina almenys externament.
- Compreu una pel·lícula autoadhesiva i la cobreixi amb totes les superfícies dels mobles de cuina (inclosa la taula de la cuina).
- Traieu les cortines antigues i reemplacem-les amb alguna cosa nova: persianes elegants, romanes o persianes (és desitjable canviar i el sistema de fixació).
- Tira les taules de cuina antigues i reemplaça-les per petites cadires suaus (això és més actual) o almenys embolicar-les amb un nou drapery o pel·lícula (millor que diferents colors o matisos).
- En els llocs lliures, col·loqueu les prestatgeries obertes de les parets, on col·locarà diferents decoracions de cuina: gerros, ampolles, gerres, plantes de test (més "verds", més fàcil serà que respireu).