Com netejar una paella de ferro colat

Cada vegada és més difícil trobar una paella de ferro colat a les botigues. Ara venem plats lleugers amb un revestiment de tefló i fins i tot ceràmiques, és a dir, amb revestiment antiadherent. Aquest plat, qualsevol esponja i detergent donarà l'aspecte original. Però si hi ha una antiga paella de ferro colat a la granja, cal mantenir-la neta, per assegurar-se que no hi ha òxid i dipòsits. Això farà que la cuina sigui una festa.
Fer fundició o tefló: què triar?
El ferro colat és un conductor molt bo de calor. Quan s'escalfa, s'escalfa uniformement. Aquesta paella no requereix revestiment antiadherent, de manera que no cal afegir una gran quantitat d'oli vegetal al cuinar. Hi ha un plus més d'aquestes paelles, que són adequades per a qualsevol tipus de plaques, tant gas com elèctric.

El recobriment de tefló és perjudicial per a la salut, ja que els especialistes ho demostren. I si el revestiment antiadherent va formar un xip, llavors els productes químics poden entrar al cos i fer-los malbé. Per tant, l'ajudant del ferro colat necessita mantenir-se el major temps possible a la cuina, cosa que no permet que els anàlegs moderns s'obliguin.

Fins i tot els aliments cuits amb una paella de ferro colat resulten més deliciosos. Per exemple, pilaf, que es cuina però no en una paella, sinó en un calder, però també en fosa. I les patates fregides cruixents? En una cassola amb revestiment de tefló no funciona d'aquesta manera.

Com puc ampliar la vida d'una paella de ferro colat?
Per evitar l'aparició d'òxid, cal escalfar una petita quantitat d'oli immediatament després de la compra. En aquest cas, durarà molts anys i no s'arrossegui. L'oli vegetal calent clavará els porus microscòpics a la cassola, formant així una capa protectora i evitarà l'aparició d'òxid durant molt de temps. No recomanem l'ús de solucions de sabó i sabó i esponges de ferro, que ajuden a reduir la vida d'una paella de ferro colat.

Neteja d'una paella de ferro colat a partir d'òxid
Per netejar l'òxid, és necessari esbandir bé la paella amb una esponja o millor amb una esponja de ferro de la brutícia i altres dipòsits. A continuació, netegeu i sequeu. A continuació, heu de posar la paella al forn i cremar-la bé durant 40 minuts.

Treure la paella i tapar-la amb una solució d'oli, utilitzeu oli vegetal amb més freqüència. Després, torneu-la a posar al forn durant una hora. Cal tornar a treure-la i tapar-la amb oli de nou. D'aquesta manera, apareix una pel·lícula protectora a la paella, que protegeix la superfície de l'òxid i altres tipus de corrosió. Després d'aquesta neteja, la paella us servirà més d'una dotzena d'anys.

Neteja de la paella a partir de dipòsits de carboni
Com a regla general, el dipòsit, que és oli cremat, s'elimina molt fort de la superfície dels plats. Però hi ha diverses regles que ajudaran a netejar i evitar l'acumulació d'aquest en una cassola.

Després de cuinar, aboqui la paella a aigua calenta o en una solució de sosa. A continuació, netegem el gran dipòsit amb una esponja de ferro. Aquí, podeu aplicar un remei que corro el greix. Podeu aplicar fins i tot els mitjans per netejar els plats. No oblideu que amb aquesta neteja necessiteu utilitzar guants de goma, ja que aquest tipus de mitjans corrobora no només greixos, sinó també una delicada pell de mans. També es pot cremar pa de ferro colat amb sal. A continuació, retireu el carboni amb una esponja de ferro.

Immediatament després de la cocció, cal eliminar el greix, en cas contrari serà difícil de rentar. Cal rentar la cassola abans de cuinar.

Amb totes les instruccions, l'ajudant del ferro colat us delectarà amb deliciosos aliments i la vostra aparença.