Amanida amb arengada

Una nova presentació d'arengada. Si estàs cansat de fer-ho amb l'arengada tradicional sota un abric de pell per a cada dia de festa, però no pots abandonar aquest deliciós peix, llavors prepara una amanida completament nova formada per productes aparentment incompatibles. El gust d'aquesta amanida és molt delicat, amb un sabor d'arengada pronunciat i, per tant, inusual. Prepareu una amanida amb arengada, encara que només per causa dels vostres convidats sorprengui, aixequeu les celles i us pregunteu el que us poseu. Per a una amanida cal portar un peix sencer real i separar-lo, separant-lo de la pell i els ossos. Per descomptat, amb el filet acabat d'arengada d'un bell gerro, hi ha menys sorolls, però el sabor del vostre plat no serà el que hauria de ser. Un altre ingredient principal de l'amanida és l'ous, però no el pollastre, sinó la codony. En molts països, són molt més populars que el pollastre, i no es consideren tan delicades com les que tenim. A Japó, per exemple, es venen no només a les botigues de queviures, sinó fins i tot a quioscos que venen diaris, mentre que a les escoles els ous de guatlla són alimentats per alumnes abans que comencin les classes.

Una nova presentació d'arengada. Si estàs cansat de fer-ho amb l'arengada tradicional sota un abric de pell per a cada dia de festa, però no pots abandonar aquest deliciós peix, llavors prepara una amanida completament nova formada per productes aparentment incompatibles. El gust d'aquesta amanida és molt delicat, amb un sabor d'arengada pronunciat i, per tant, inusual. Prepareu una amanida amb arengada, encara que només per causa dels vostres convidats sorprengui, aixequeu les celles i us pregunteu el que us poseu. Per a una amanida cal portar un peix sencer real i separar-lo, separant-lo de la pell i els ossos. Per descomptat, amb el filet acabat d'arengada d'un bell gerro, hi ha menys sorolls, però el sabor del vostre plat no serà el que hauria de ser. Un altre ingredient principal de l'amanida és l'ous, però no el pollastre, sinó la codony. En molts països, són molt més populars que el pollastre, i no es consideren tan delicades com les que tenim. A Japó, per exemple, es venen no només a les botigues de queviures, sinó fins i tot a quioscos que venen diaris, mentre que a les escoles els ous de guatlla són alimentats per alumnes abans que comencin les classes.

Ingredients:

• Arengada salada 1 pc.
• Amanida verda 1 biga
• Ceba verda 1 raïm
• Ous de guatlla 10 peces.
• Formatge parmesà 50 g
• Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
• Llimona 1 pc.
• Salt 1 pessic
• Pebre terra negra 0,5 culleradeta.

Instruccions

• Pas 1 Per a una amanida que prenem: arengada, ous de guatlla, parmesà, enciam, cebes verdes i espècies.
• Pas 2: Rentar el grapat d'enciams, assecar les fulles i tallar-les.
• Pas 3: Renteu i puntelleu el grapat de cebes verdes.
• Pas 4 El parmesà es frega sobre un ratllador fi.
• Pas 5 Retalla els filets de castanyes en trossos petits. Els ous de guatlla prenen bullits dur (5 minuts del punt d'ebullició) i es tallen a la meitat.
• Pas 6 Per preparar el condiment d'amanides, barreja 3-4 cullerades d'oli de gira-sol, mig suc de llimona, una mica de sal i pebre mòlt negre.
• Pas 7 Connecteu tots els productes, aboqueu-los amb els vestits i barregeu-los suaument.