Hamburguesa amb bolets de porc

1. Barregeu dos tipus de carn picada i barregeu bé. El farcit de porc es pot substituir per la carn d' Ingredients: Instruccions

1. Barregeu dos tipus de carn picada i barregeu bé. La farina de porc es pot reemplaçar amb carn de gall dindi, no és tan grassa. Les carbassons i els bolets donaran prou suc a les hamburgueses. 2. Al llarg del camí, tallem diversos bolets amb plats prims. Fregir lleugerament les parts del mig, i deixar-les decorar les hamburgueses. 3. Es tallen els bolets restants en cubs, es posen tres carbassons en un gran ratllador i es fregeixen tots junts en un foc petit durant 3-5 minuts. Es refreda la barreja i es barreja amb carn picada. 4. La barreja ha de ser picada, condimentada, i després formada a partir d'unes costelles planes i rodones, en forma d'hamburgueses. 5. En una tira de pancetta, embolcallem cada hamburguesa per separat (criss-cross). Es pot cuinar amb cansalada en rodanxes o formatge de pernil. 6. En un foc petit, fregiu les hamburgueses a ambdós costats, tapeu-les amb una tapa, reduïu la calor i cuideu per a altres 3-5 minuts. Servit amb verdures i herbes.

Racions: 5