- Zucchini - 3 peces
- Shallots - 1 peça
- Formatge - 60 Grams
- Ous - 3 peces
- Farina - 150 Grams
- Llet - 80 mililitres
- Oli vegetal - 60 mil·lilitres
- Mostaza - 1r. una cullerada
- Sal - 1 culleradeta
Prepararem la nostra cassola d'aquests ingredients. Una mica, en realitat? :) Així doncs, comencem. Carbassó amb un ganivet afilat tallat en rodanxes fines. Les cebes es tallen de la mateixa forma que els anells prims. El formatge es frega en un gran ratllador. Tres ous copegen la consistència d'una magnífica espuma. Barregeu separadament ingredients solts: farina, sal i pebre. Si ho desitja, podeu afegir qualsevol altra espècie, que preferiu. Els ous batuts fins que l'estat d'escuma s'aboca en un recipient profund. Afegiu farina i llet, amasar fins a homogeneïtat. Aboqui la barreja d'oli vegetal, torni a teixir fins a l'homogeneïtat. Afegiu una mica de mostassa a la barreja. Finalment, afegiu formatge ratllat a la barreja. Trosseja tot fins que estigui uniforme. En la massa resultant, afegiu cebes i carbassons. Es barreja suaument per permetre que les verdures prenguin bé la massa. Tome la forma, lubriqueu lleugerament oli vegetal, poseu-hi les verdures amb la massa. Cuida aproximadament 40 minuts a 200 graus. Fet! Bon appetit :)
Porcions: 3-4