Porc amb carbassó

1. Per preparar aquest plat, el coll de porc és el més adequat. És aconsellable que els ingredients:

• Salsa de soja - 50 mil·lilitres
• Ceba - 1 peça
• Vi blanc sec - 50 mil·lilitres
• Coll de porc - 350 grams
• Pebrot - 1 peça
• Calabacín - 200 grams
• Oli vegetal - 30 mil·lilitres

Instruccions

1. Per preparar aquest plat, el coll de porc és el més adequat. És desitjable que sigui sucós, suau i moderadament oliós. Tallar la carn en talls de gruix aproximat de dos centímetres. 2. En una paella amb una petita quantitat d'oli, fregiu les trossos de carn fins que aparegui un color daurat. 3. Tallar les cebes en semicercles prims, i afegir-lo a la carn fregida. Continuem cuinant amb un petit foc. 4. Tallar una carbassa de carbassó no gaire gran a quatre trossos, després de tallar-la amb rodanxes fines. A la paella, estén els carbassons tallats i continueu per cuinar més. 5. Afegiu el plat picant i afilat. Per fer-ho, tome salsa de soja i pebrot vermell. Amb salsa i pebrot afegiu vi blanc sec (a gust). Ara mescla tot i cuini per altres 2-3 minuts. 6. Podeu servir aquest plat amb o sense adorn. Els fideus o l'arròs friable són molt adequats per a això.

Racions: 2