Per fi ha arribat el moment en què la naturalesa ens ajuda a perdre pes. En primer lloc, els biorritmos anuals de l'home són tals que els escòries i l'excés de pes es queden millor del cos a la primavera. I en segon lloc, els primers verds tendres, rave cruixent i amanida apetitosa són extremadament útils i tan baixes en calories que es poden consumir en quantitats il·limitades. Les fibres vegetals i les fibres donen una sensació de sacietat, netegen el cos i saturen amb les vitamines necessàries. Anem a amanides i amanides! Afortunadament, els preus d'hortalisses, fruites i verdures fresques es redueixen gradualment i estan disponibles per a tots els que somien amb una bella figura.
A causa del que està perdent pes? El cos gasta molta energia en la digestió de fibra de verdor i verdures que no han sofert un tractament tèrmic. Bé, el seu contingut calòric: és només una cançó per a diveses esveltes.
Així, el contingut calòric dels cogombres és de 15 kcal per cada 100 grams, tomàquets - 20, raves - 16, amanida -11, espinacs - 16 kcal, etc. L'amanida, vestida amb una culleradeta d'oli d'hortalisses o oli d'oliva, servida sobre una taula amb una rodanxa de pa negre, se sent com una sensació que no és pitjor que un plat d'hivern. Bé, la utilitat d'aquest menjar per al cos és inestimable.
L'herba verda i les verdures contenen clorofil · la, una substància específica que ajuda a les plantes a percebre la llum del sol. Per a l'home, la clorofil·la i algunes de les substàncies associades normalitzen el metabolisme, són profilaxi contra el càncer, ajuden a rejovenir teixits i millorar la regeneració.
Les fruites i verdures vermelles primitives tenen propietats anticancerosas, són antioxidants i inhibeixen activament el procés d'envelliment. Per no parlar de vitamines i oligoelements. Anem a veure els ingredients de la nostra amanida.
Api
Vitamines A, C i E. Minerals, proteïnes i fibra. Afecta favorablement al sistema nerviós i al metabolisme.
Cebes
Vitamines B1, B2, PP, àcid ascòrbic. Carotè. Es recomana per a la diabetis, la deficiència de vitamina, la hipertensió i l'aterosclerosi.
Cogombre
Vitamines C, B1, B2, P, provitamina A. Fibra, sals minerals de potassi. Efecte beneficiós en el cor, els ronyons, el fetge.
Col
Vitamines C, P, B1, B2, PP, U. Salines de potassi i fibra. Reforça les parets dels vasos sanguinis, normalitza la digestió, evita l'aparició d'úlceres.
Tomàquet
Vitamines C, B1, B2, P, K. Carotè, fòsfor, potassi. S'utilitza per anèmia, malalties cardiovasculars, gastritis. Protegeix contra el càncer de pròstata.
Quina altra cosa són les amanides de primavera? Es preparen de manera senzilla i ràpida, ja que no necessiten bullir res. Els mengem, diuen, "en viu". Això és necessari per als nostres organismes atormentats a l'hivern, avorrit pels brillants aromes frescos dels plats de primavera. I fins i tot una dieta basada en amanides vegetals és molt més fàcil de transferir en les primeres herbes i verdures de temporada.
Primavera dieta
La dieta proposada conté 1300 calories. Aquí teniu les regles principals:
- es pot beure aigua simple i mineral.
- a cada menjar, intenteu menjar una gran porció de l'amanida. Es pot preparar a partir d'api, enciam, cogombres, rodanxes de pomes, beines de fesols, grans de blat de moro i tomàquets. S'omple amb una cullerada de iogurt barrejat amb suc de llimona, vinagre i espècies.
El resultat es mostrarà en un parell de setmanes: desferàs de 2 a 4 kg, els intestins funcionaran bé (gràcies a una gran quantitat de fibra), la pell esborrarà i els ulls brillaran.
El més important és intentar estirar la "temporada d'amanides" durant molt de temps: després de tot, les vitamines no es poden consumir per a un ús futur. I la reflexió al mirall donarà les gràcies per la figura delgada, que prefereix amanides de verdures fresques i cruixents.
RECEPTES
Cogombre amb estragó
2 tallar el cogombre mitjà en un ratllador, agregar un grapat d'estragó picat finament. Condimentar amb iogurt o crema agredolc, afegir sal.
Amanida amb gambes
Les fulles d'enciam es tallen finament (al tallar, posar-se en contacte amb un ganivet de metall dóna una reacció oxidativa, matar part de les vitamines), afegir la gambeta bullida, les olives i l'anet. Temporada amb suc de llimona.
Formatge cottage amb herbes
1 paquet de formatge cottage sense greixos barrejat amb 2 cullerades. llet o iogurt, afegiu julivert finament picat, anet, coriandre, all (per triar) i sal. La massa resultant es pot embotir en un pa de molí gruixut i obtenir un sandvitx molt útil i saborós, que es pot rentar amb un got de suc de tomàquet.
Amanida d'enciam amb farina de civada
Clàssica "amanida d'estiu": són tomàquets, cogombres, verdures, sal. Tots es tallen i surten durant uns minuts perquè aparegui el suc. Ara afegiu un parell de cullerades de flocs de civada, barregeu-les i serviu-les a la taula.
Brynza amb verds i tomàquets
Amb un ganivet humit (per no enfonsar), tallem el formatge en cubs. El millor per a aquesta amanida feta feta de formatge "- és més tendra consistència i no massa salada. Ara tallem l'anet, el julivert i els tomàquets. Barregeu i ompli una cullerada. oli vegetal i escampar-lo amb suc de llimona. Podeu afegir olives o tàperes.
Amanida lleugera
Cal picar la col i tallar-la finament amb sal. Moltes mestresses de casa no fan això i obtenen una amanida d'aquestes. Tenim que afegir una gran quantitat de salsa (es torna més calòrica). Tallar els tomàquets a rodanxes, afegir el julivert i l'anet, i barrejar-ho tot amb iogurt o crema agra en greixos.
Cireres dolces i patates
1 tallat a la paella bullida o al forn amb 1 grapat d'alls silvestres. Afegiu sal i 1 culleradeta d'oli vegetal.
Rave amb cogombre i herbes
2 cogombre mitjà, 400 grams de rave, 100 grams d'enciam, 2 ous, cebes verdes. Vam tallar tot, barregem-ho amb 1 cullerada de iogurt. Afegiu l'anet i la sal.
Cogombre amb ou
1 cogombre, 1 ou bullit, cebes verdes. Tots tallats i barrejats amb una cullerada d'oli vegetal d'1 hora.
Amanida "primavera"
Bullir les patates, pelar-les i tallar-les en petits cubs. A continuació, escampeu-lo amb oli vegetal. També es tallen cogombres frescos i cebes, es pot afegir una poma per un sabor picant. El tacte final són els pèsols verds.
Salt, pebre i barrejar bé amb crema agra o iogurt amb baix contingut de greix.
Rucola amb parmesà i tomàquets
Les fulles de la ruleta es barregen amb tomàquets petits, crema, s'afegeix el formatge parmesà ratllat o mòlt. Com a recàrrega de combustible - 1 cullerada. l. suc de llimona
Condiments de verdor
Barregeu els verds finament picats (per triar: anet, julivert, coriandre, api, all salvatge) amb iogurt i sal. L'utilitzem com a amaniment d'amanides o en lloc de maionesa per a plats calents: peix, carn o pasta.
I, finalment, dos secrets d'un deliciós menú: tractar d'omplir amanides amb olis vegetals de premsat en fred - oliva, lli, carbassa, sèsam o oli de noguera. A més de normalitzar els processos metabòlics del cos, aquests olis donen als plats nous tints de gust.
I en segon lloc, és bo utilitzar la sal marina en lloc de la cuina habitual, que té un sabor molt diferent i, per descomptat, és molt útil a causa de l'alt contingut de iode que influeix activament a la glàndula tiroide, que al seu torn depèn en gran mesura de la bella figura esvelta .