Fruit de la papaia: propietats útils

Molts de nosaltres hem provat el fruit de la papaia, però les propietats útils no són conegudes per tothom. Avui anem a parlar més sobre aquest convidat a l'estranger, que és benvingut a cada taula.

Papaya no és un arbre alt, la seva alçada és d'uns 5-10 metres, el tronc és prim, les branques sense branques, fulles grans, d'uns 50 centímetres de diàmetre, només estan presents a la part superior de la planta. L'escorça d'un arbre, formada per fortes fibres de parets gruixudes, és molt forta i es fabriquen cordes. La fruita de la papaia és de forma ovalada, de 30 centímetres de llarg, en forma de meló, per la qual cosa també se l'anomena meló. La fruita de papaia madura és suau i daurada groga. L'esperança de vida de l'arbre és d'uns 20 anys, la fruita comença des del primer any fins al final de la vida. Papaya és una de les plantes de fruites més importants de la zona tropical. Més d'un milió de persones la utilitzen en la seva dieta.

L'ús principal de la papaia és l'ús de la seva fruita per a l'alimentació. Es mengen crues i estofades. A més, els fruits de la papaia són al forn. En fer-ho, emeten una olor de pa, de manera que ells anomenen papaya també un arbre de pa. Els fruits de la papaia contenen vitamines C, B1, B2, B5 i D; Substàncies minerals: potassi, calci, clor, zinc, magnesi, ferro; hidrats de carboni: fructosa i glucosa. Un valor especial de la fruita és un enzim vegetal: papain. Papain promou la descomposició dels greixos i el midó, així com les proteïnes dividides en l'estómac humà. Per tant, la papaia s'utilitza principalment com a producte dietètic que promou la digestió.

En medicina popular, s'utilitza el suc de papaia, conté un enzim que regenera el teixit connectiu dels discs intervertebrals, pel que s'utilitza per a l'osteocondrosi. A més, el suc de papaia s'utilitza com a remei per als cucs. El suc lacti s'obté a partir de fruites no madures, quan s'asseca, s'obté una papaína de preparació medicinal. S'utilitza en el tractament de diverses malalties gàstriques. Però cal tenir en compte que el suc lletós de fruites immadures és molt tòxic, té un color blanc, i quan madura es converteix en aquós i perd les seves qualitats tòxiques. El suc de papaia s'utilitza en la cocció quan es cuina la carn, ja que pot suavitzar la carn molt dura. I si embolica la carn de carn vella amb les fulles de papaia durant diverses hores, després es torna suau i solta després d'això. A més, per suavitzar la carn, quan es cuina el rostit, s'afegeixen trossos de fruites de papaia.

L'ús de fruites de papaia en els aliments a causa de l'elevat contingut de vitamines A, B, D en ella, normalitza el treball del fetge, l'acidesa de l'estómac i normalitza el contingut de sucre a la sang. Papaya contribueix a la ràpida recuperació del cos després de la malaltia. Es recomana especialment incloure en la seva dieta fruits de papaia a persones grans. Dels fruits de la papaia, fan pastilles per al tractament de l'herpes. Es creu que l'ús regular de fruites de papaia ajuda a protegir el cos del càncer. Papain, obtingut de suc lletós, ​​s'utilitza en el tractament de les tromboses. Extern s'utilitza per a la curació ràpida de cremades, ferides, ferides de pressió. Ajuda a netejar ferides de masses necròtiques. Les cremes que contenen papain s'utilitzen en odontologia. S'utilitzen per al tractament de la càries i altres malalties de la cavitat oral. A més de la medicina, la papaia també s'utilitza en cosmetologia.

Ús generalitzat de l'oli de papaia obtingut a partir de llavors de fruites. L'oli conté una gran quantitat de vitamina A i C, i també és ric en potassi. S'utilitza per tonificar i hidratar la pell, mentre que l'oli penetra fàcilment a la pell. Amb més freqüència, l'oli de papaia s'utilitza per a la pell oliosa i problemàtica, ja que ajuda a reduir la producció de sèu. L'oli actua com un antibiòtic, de manera que es pot utilitzar per a la pell danyada. L'oli encara s'utilitza en la cura del cabell, ja que té propietats de condicionament i dóna brillo als cabells. A més de l'oli de papaia, l'enzim papain s'utilitza en cosmetologia. Apliqui ungüents i cremes que continguin papain, per a l'eliminació de pigues, taques de pigments. Papain debilita el cabell creixent i evita el creixement de cabells nous, ja que ajuda a destruir la queratina. Per tant, la papaína s'utilitza per eliminar els cabells no desitjats del cos. Utilitzeu amb precaució el suc de la papaia, ja que pot causar irritació cutània i reaccions al·lèrgiques. Com a remei popular, a l'Índia, les dones utilitzen fruites madures de papaia com a anticonceptiu.

A la indústria alimentària, també utilitzeu papaia o, més aviat, papaïna. S'utilitza per alleugerir els vins, així com per donar-li al vi jove el sabor de vell envellit antic, per elaborar formatge, elaborar sucs, confitures, etc.

En comprar fruites, cal assenyalar que la pell de la fruita de la papaia és verda amb un tint groc. Les fruites han de ser suaus, regulars, sense olor picante. La fruita madura s'emmagatzema a la nevera durant una setmana, a la temperatura ambient no més de dos dies. Els fruits de la papaia no són aptes per a la congelació. Aquí és, una fruita de papaia, les propietats útils són tan importants per a cadascun de nosaltres.