- Carbassa - 500 grams
- All - 3 dents
- Puré de tomàquet - 500 grams
- Salina - 1 culleradeta
- Oli vegetal - 30 mil·lilitres
- Fulles de romaní - 1/2 art. culleres
- Caldo de pollastre - 700 mil·lilitres
- Pebre negre en pols - 1/4 culleradeta
La carbassa es pelada amb llavors i pelades, tallades en petits cubs. Fregir a foc alt durant 5-7 minuts en oli vegetal, reduir la calor i cuinar a foc lent durant 5 minuts més. A continuació, afegiu a la carbassa all picada i les fulles picades de romaní. Afegiu el puré de tomàquet (o simplement picat i pelat amb tomàquets frescos) a la paella. Portem a ebullició i s'extingeix durant 5 minuts més. Al final, la carabassa es pot amasar lleugerament, de manera que finalment es col·lapsi. Paral·lelament, bullir el brou de pollastre a la paella. Com bullar - afegiu-hi les verdures. Afegiu sal, pebre, torneu a bullir - i retireu-lo del foc. Fet!
Porcions: 3-4