Sopa de carbassa amb comí

Sopa de carbassa amb llavors de farina Quan el fred arriba, vol tornar a casa i menjar alguna cosa calenta, gruixuda i nítida. És millor no pensar en puré de sopa, especialment si es tracta d'una sopa de carbassa amb àpat i all. Les sopes de carbassa es cuinen i es mengen arreu del món: a Europa, Amèrica, Àsia, Àfrica i Austràlia. I les variants de la seva preparació sorprenen amb la varietat. Per exemple, a Itàlia sovint es prepara una sopa de carbassa amb formatge, arròs o vi. Als Estats Units, a la terra d'Halloween, aquesta festa mai no es completa sense aquest plat, però aquí no es prepara tan dens. A l'illa d'Haití, la sopa de carbassa és un plat festiu obligatori, servit per a l'Any Nou, que coincideix amb el Dia de la Independència. A Anglaterra, en sopa de carbassa necessàriament afegim porros i una poma, ia França - crema fresca i brou de pollastre. La sopa de carbassa més gruixuda es cuina a Austràlia, afegint una gran quantitat d'espècies. I el plateret uzbek de Shirkavak no és més que una sopa de llet amb la mateixa carbassa. En poques paraules, es pot cuinar les sopes en base a aquesta bonica fruita durant tot l'hivern i mai s'avorriran. I primer, proveu la sopa de carbassa amb llavors de caragol, sens dubte li agradarà el seu sabor delicat.

Sopa de carbassa amb llavors de farina Quan el fred arriba, vol tornar a casa i menjar alguna cosa calenta, gruixuda i nítida. És millor no pensar en puré de sopa, especialment si es tracta d'una sopa de carbassa amb àpat i all. Les sopes de carbassa es cuinen i es mengen arreu del món: a Europa, Amèrica, Àsia, Àfrica i Austràlia. I les variants de la seva preparació sorprenen amb la varietat. Per exemple, a Itàlia sovint es prepara una sopa de carbassa amb formatge, arròs o vi. Als Estats Units, a la terra d'Halloween, aquesta festa mai no es completa sense aquest plat, però aquí no es prepara tan dens. A l'illa d'Haití, la sopa de carbassa és un plat festiu obligatori, servit per a l'Any Nou, que coincideix amb el Dia de la Independència. A Anglaterra, en sopa de carbassa necessàriament afegim porros i una poma, ia França - crema fresca i brou de pollastre. La sopa de carbassa més gruixuda es cuina a Austràlia, afegint una gran quantitat d'espècies. I el plateret uzbek de Shirkavak no és més que una sopa de llet amb la mateixa carbassa. En poques paraules, es pot cuinar les sopes en base a aquesta bonica fruita durant tot l'hivern i mai s'avorriran. I primer, proveu la sopa de carbassa amb llavors de caragol, sens dubte li agradarà el seu sabor delicat.

Ingredients:

• Caldo de pollastre 1500 ml
• Carbassa 500 g
• Cebes 1 pc.
• All 2 dents
• Oli d'oliva 2 cullerades. l.
• Cuina seca 2 culleradetes.
• Suc de llimona 2 culleradetes.
• Pebrot negre 1 pinça
• Salt 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per preparar la sopa, prenem caldo de pollastre precuinat, pasta de carbassa, ceba, all, oli d'oliva i comí.
• Pas 2 Peleu la ceba i l'all i talla-ho. La carn de carbassa està ben rentada i tallada.
• Pas 3 Aboqui les verdures amb brou de pollastre i poseu-les a foc lent fins que la carbassa estigui suau durant 30-40 minuts.
• Pas 4 Afegiu una mica de pebre mòlt negre, una mica de sal i 1-2 cullerades de suc de llimona durant la cocció.
• Pas 5 Acabeu les verdures en una liquadora.
• Pas 6 Preescalfeu 1-2 cullerades d'oli d'oliva i fregui el comí durant 3-4 minuts.
• Pas 7 Aboqui les patates amb puré de sopa a la paella, afegiu el comí i fes bullir tot.
• Pas 8 Després retireu la sopa de carbassa del foc i afegiu la sal al gust.