Melmelada de pomera Malgrat que la carbassa és del 90% d'aigua, és una meravellosa font de carotè. A més, la carbassa és baixa en calories i és rica en fibra, ajuda a evitar l'envelliment prematur, té un efecte beneficiós sobre el fetge, el sistema cardiovascular, alleuja l'edema. En aquest sentit, proposo fer melmelada de pomes i carabasses, que és molt útil per a servir panqueques o pastissos de formatge.
Ingredients:- Carbassa 300 g
- Apple 300 g
- Taronja 70 g
- Sucre 150 g
- Pas 1 Per preparar el melmelada, necessitem pomes, taronja, carabassa, sucre.
- Pas 2: Peleu la carbassa i talla-la en plats molt prims.
- Pas 3 La meitat de les pomes es netegen i es tallen a rodanxes, aboqui suc de taronja.
- Pas 4 Connecteu les pomes, la carbassa i el sucre. Remoure i deixar durant 1 hora.
- Pas 5 La segona meitat de les pomes s'ha de fregar sobre un ratllador amb forats grans i barrejar-los immediatament amb la primera barreja.
- Pas 6 Cuini a foc lent durant 25 minuts, remenant constantment.
- Pas 7 Les pomes desgreixades s'han de convertir en puré de patates, i la carbassa i algunes pomes romanen intactes.