Pastís de carn amb pastissos de waffle Aquest pastís de carn és bo tant en calent com en fred. Es prepara molt ràpidament, a causa dels pastissos d'oblemes acabats, que estan fregats amb patates i carn picada, es manté en forma, però els pastissos estan completament dissolts en el procés de cocció i no es pot escoltar en el pastís acabat. En lloc de la carn de porc, es pot utilitzar filet de pollastre o gall dindi, i decorar el pastís pot ser a voluntat, o simplement tallar en porcions i abocar la crema agra!
Ingredients:- Forquilla de porc 600 g
- Patates 5 unitats.
- Pastissos d'obleas 65 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Ceba blanca 1 pc.
- 1 clau d'all
- Sal 0.75 culleradetes.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Pas 1 Per elaborar un pastís de carn ràpid, necessitem carn de porc, ou de pollastre, patates (coca petita), ceba, all, pastissos de gofres (prop de 7-8 pastissos), sal, pebre negre.
- Pas 2 Netegeu les patates, fregueu-les amb un ratllador gruixut.
- Pas 3 Les cebes i els alls es netegen, es trituren i s'afegeixen a la carn mòlta.
- Pas 4 També en carn picada, afegiu patates fregades, conduïu en un ou, sal i pebre.
- Pas 5 Mescleu bé fins que s'aconsegueixi una consistència homogènia.
- Pas 2 En dos fulls de paper d'alumini, posem el primer pastís de gofres a la creu, enganxa una fina capa de carn picada.
- Pas 7 Faci's fins que finalitzin els pastissos i el farciment.
- Pas 8 Embolicem el pastís amb paper d'alumini, no amb força.
- Pas 9 Torneu al forn preescalfat a 200 C aproximadament durant 1 hora. Traieu el paper d'alumini i giri el pastís sobre un plat pla i ample.
- Pas 10 Podem decorar el pastís preparat a voluntat i servir com a plat calent o com a aperitiu en forma freda.