Carbassa fregida

1. Tallem la carbassa en trossos, la tirem en una cassola i cuinem durant cinc minuts. Es convertirà en una mica m Ingredients:

• Melmelades de pa - 2 er. culleres
• Carbassa - 150 grams
• Pebre - - A gust
• Cúrcuma - - A gust
• Sal - - A gust
• Farina - 100 grams

Instruccions

1. Tallem la carbassa en trossos, la tirem en una cassola i cuinem durant cinc minuts. Es tornarà una mica més suau, no digereixis. 2. Afegiu coriandre, cúrcuma, pebre i sal a la farina. L'aigua s'agrega gradualment, fem una massa (gruixuda). Aproximadament la consistència de la crema agra amarga. 3. A la massa baixem les peces de la carabassa suavitzada, es barreja tot a fons. 4. A partir de la massa, traiem trossos de carabassa i es desmoronan cada peça en un pa ratllat. 5. Fregir en una paella o paella profunda. L'oli vegetal ha de ser molt. 6. Servit com a aperitiu calent, amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet. Pot i amb tomàquets frescos.

Porcions: 3