Quadres danesos amb melmelada de prunes Hindbrsnitte quadrat amb melmelada és capaç de cuinar totes les hostesses de Dinamarca. La preparació d'aquesta galeta es converteix en una autèntica diversió per als nens que ajuden feliçment a l'amasado de la massa, i també amb un gran plaer arrossegant des de la taula els trossos que romanen en procés de formar quadrats parells. Podeu sándwich de Korzhiki amb qualsevol confit al vostre gust! Proposo una versió exclusivament ucraïnesa: "Lekvar" de prunes, que es fabrica a l'oest d'Ucraïna i que és una targeta de visita de la regió. Hi ha tot un festival de conferències, on els visitants poden veure el procés de cuina del famós embús Transcarpathian, que s'està movent contínuament durant 12-14 hores, cuinats a la fusta en forns de fang casolans i calderes de vell àvia. Aquesta melmelada té un agradable sabor dolç i amable i és excel·lent com a farciment per a unes postres nòrdiques.
Ingredients:- Farina de blat 375 g
- Pols de sucre 200 g
- Ametlles 60 g
- Vanilla pods 1 pc.
- 250 g de mantega
- Ous de pollastre 1 pc.
- Melmelada de llimona a partir d'una pruna de 200 g
- Xocolata blanca 100 g
- Pas 1 Per a quadrats danesos, agafeu la farina, el sucre en pols, les ametlles, la vainilla, la mantega, l'ou, el melmelada (tinc un prun de pruna a Zakarpattya) i la xocolata per a la decoració (tinc blanc).
- Pas 2 Separeu les ametlles en una molla.
- Pas 3 Tamisa la farina en un recipient.
- Pas 4 Tamisa el sucre en pols a la farina.
- Pas 5 Afegiu les ametlles picades.
- Pas 6 Traieu les llavors de la vainilla amb llavors i afegiu-les a un recipient.
- Pas 7: barreja la part seca dels ingredients.
- Pas 8 Tallar trossos petits de mantega. No ha de ser massa freda, però no molt descongelant. Surt-lo de la nevera durant uns 20 minuts, n'hi haurà prou.
- Pas 9 Separa l'oli amb la part seca a la massa elàstica.
- Pas 10 Divideixi la massa en 2 parts.
- Pas 11 En un paper de pergamí, rouleu una part de la massa en un pastís ininterromput, uns 0,5 cm. També feu rodar el segon pastís.
- Pas 12 Refresca els pastissos a la nevera uns 30-40 minuts.
- Pas 13 Abans de la cocció, feu puncions amb una forquilla en diversos llocs, i també greix amb un ou batut.
- Pas 14 En un forn preescalfat a 190 ° C durant uns 13-15 minuts, fins que estigui daurat.
- Pas 15 Després del refredament, lubriqueu el primer pastís a força de melmelada.
- Pas 16 Arriba amb un segon pastís i lleugerament prem, connectant-los.
- Pas 17 Coincideix amb les vores i trossejades en quadrats parells (tinc 12 pecanyes).
- Pas 18 En un bany d'aigua, fongui la xocolata blanca.
- Pas 19: Decorar les galetes amb motius de xocolata i deixar que s'aprofiti a la nevera. Servir per a postres amb te o cacau. Bon appetit!