Carbassa de puré Per a la majoria de les receptes de trasplantament de galetes, el puré de carbassa és necessari i he decidit fer la recepta per separat per comoditat. El puré de carbassa també es pot menjar com a postre separat, resulta dolç, suau, és útil donar-lo als nens, afegir-lo als cereals (especialment la sèmola i l'arròs). Enfocant-se al vostre gust, el puré de carbassa es pot cuinar amb diverses espècies - anís o canyella.
Ingredients:- Carbassa 350 g
- Sucre 2 cullerades. l.
- Aigua 200 ml
- Pas 1 Per fer puré de carbassa, necessitem una carabassa, sucre i aigua.
- Pas 2: Netegem la carabassa de la closca, les fibres internes i les llavors, tallades en cubs petits.
- Pas 3 A l'estofat, cullerot o una olla petita, aboqui els cubs de carbassa i el sucre, aboqui-ho a l'aigua. Posem el foc en primer lloc, cuinem durant 10 minuts i després, per al foc més lent i cuinem sota la tapa durant 10 minuts fins que estiguin preparats, de vegades barrejant.
- Pas 4 Aboqui la carbassa acabada juntament amb el xarop de sucre format durant el procés de cocció, en el bol de blender.
- Pas 5 Batre durant uns segons fins que s'aconsegueixi un smoothie suau.
- Pas 6. Posar el puré de carbassa en un recipient, guardar-lo a la nevera. L'utilitzem com a ingredient addicional per a la cocció o altres plats.