La carbassa pot ser una excel·lent taula de postres. Tothom sap que el lloc de naixement dels pudins és Anglaterra, on al principi es van preparar per esmorzar del que quedava del sopar d'ahir, combinant productes amb massa d'ou i cuinats en forma. Els postres de postres dolços van aparèixer al segle XVII, i es van començar a servir no només per esmorzar, sinó també al final de l'esmorzar. La base per a ells, i després, i ara sovint es converteixen en baies i fruites. Però moltes mestresses de casa experimentades saben perfectament que algunes verdures també es combinen perfectament amb el sucre i una d'aquestes verdures és una carbassa. Malauradament, molta gent, i sobretot els homes, són bastant prejudicis contra aquest producte. Però si s'assabenten que en els vells temps van fer una poció d'amor a partir de llavors de carbassa i el suc de carbassa ajudava els homes a mantenir l'activitat sexual durant molts anys, no era pitjor que tots els nous "Viagra" combinats, potser començarien a menjar els plats cuinats amb gust. Comenceu un experiment amb el nostre meravellós budín. Es pot preparar per a una gran empresa - prou per a tothom, i per a dos. Fred, no és menys saborós, però si ho desitgeu, podeu escalfar, prèviament escampat amb sucre en pols.
Ingredients:- Carbassa 800 g
- Apple 1000 g
- Panses lleugeres 100 g
- Cognac 2 cdas. l.
- Farina, blat 250 g
- Mantequilla de 100 g
- Llimona 1 pc.
- Sucre marró 250 g
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Soda 0.25 culleradetes.
- Clavell 10 peces.
- Canyella en pols 2 culleradetes.
- El gingebre asseca 1 culleradeta.
- Pas 1 Per a la prova, hem de combinar la mantega refrigerada, la sosa, la pols de coure i 150 grams de sucre.
- Pas 2 Tots combinem acuradament en una molla homogènia. Tanqueu la pel·lícula d'aliments i poseu-la a la nevera.
- Pas 3 Peleu la carbassa i trosseja-la en cubs uns 2 x 2 cm.
- Pas 4 Les pomes han de ser perfumades, pelar-les des de la closca i les llavors, tallades com una carbassa.
- Pas 5: remull les panses del conyac.
- Pas 6 En un morter aixafar els clauers, el gingebre i la canyella.
- Pas 7 En una paella gran i profunda, fregui la mantega.
- Pas 8 Afegiu-hi les espècies i escalfeu-les una mica.
- Pas 9 Afegiu una carbassa, 80 g de sucre, esprem una meitat de llimona en una paella, barregeu-ho tot a fons, tapeu-ho i guisateu durant 15 minuts.
- Pas 10 A continuació, afegiu les pomes i les panses, barregeu tot i estofeu-la durant 10 minuts més, remenant-ne una mica.
- Pas 11 Col·loqueu la barreja preparada en una safata de forn gran i profunda.
- Pas 12 A la part superior de la molla arrebossada amb molla arrebossada, la capa de massa s'obté al voltant de 2-3 cm, i després s'espolsa amb el sucre restant.
- Pas 13 Escalfeu-lo en un forn preescalfat a 180 ° C durant 25-30 minuts.