Gem from the viburnum

Agafem un mig quilogram de viburn, el netegem de les tiges, les escombraries i el col · locem en un colador, cinc. Ingredients:

• Kalina amb raspalls - 1,5 quilograms
• Carbassa - 1,5 quilograms
• Sucre - 2,2 quilograms

Instruccions

Agafem un mitjà de quilogram de viburn, el netegem de pedicels, escombraries i col · locem en un colador, cinc minuts el tenim sobre el vapor. Baies calents que agredim un tamís en una cassola o en estris esmaltats. La carbassa es talla en cubs, es posa en una altra paella, s'hi afegeix una mica d'aigua i es cou per 5 minuts, de manera que la carbassa estigui suau i com un vívori mòlt a través d'un tamís. Aquests líquids s'obtenen aquí. A continuació barreja la carbassa i el viburnum puré. Aboqui el sucre i torneu a bullir. A continuació, cuini a foc lent durant uns 40 minuts. Si obteniu un líquid, deixeu-ho coure per més temps. Embotellar en rotllos esterilitzats.

Porcions: 3-4