- Carbassa - 200 grams (tipus de carbassa d'hivern)
- Bulb - 1 peça (tallat finament)
- Xile verd: 1 tros (picat)
- Llavors de mostassa - 1/2 cullerades
- Llavors de caragol - 1/2 culleradeta (opcional)
- Pols de cúrcuma - 1/2 de culleradeta
- Branquetes de fulles de curri - 2 peces
- Coco ratllat - Vidre 3/4
- Oli de coco - 1r. una cullerada
- Sal - - A gust
Tallar la carbassa i reservar amb les cebes picades i el xili (mantenir-ho tot per separat, però més a prop vostre). En una paella, escalfeu l'oli de coco i afegiu-hi la mostassa, quan la mostassa comenci a trencar-se, afegiu-hi el comí. Tan aviat com el comí comenci a xiular, afegiu la ceba i fregiu fins que quedi clar. Afegiu les fulles de curri i el xili. Cuina per un minut. Afegiu la carbassa. Afegiu la cúrcuma i fregiu-la durant un minut. Tapa i deixa que la carbassa es cou al teu vapor. No afegiu aigua suficient a la carbassa. Cuini durant 7-8 minuts, a continuació, afegiu un coco ratllat. Remoure tot, condimentar amb sal i cobrir, cuinar uns minuts. El plat està llest. Servir calent amb arròs. Bon appetit.
Porcions: 2-3