- Carbassa (polpa) - 400 grams
- Ous - 2 peces
- Farina - 1,75 tasses
- Oli vegetal - 0,5 culleradetes
- Sucre - 1,5 tasses
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pols per coure - 2 cullerades
- Lemon Zest - 0,5 peces
- Canela - 0,5 culleradetes
- Dents de terra - 1/4 de culleretes
- Pebrot dolç - 1/4 culleradeta (per a un aficionat)
- Ametlla de nou al terra - 1/4 culleradeta
- Mantega - 100 grams
1. La carbassa es pelava i es talla en grans cubs. Embolcalla tot en paper d'alumini, i per a la suavitat, fes al forn. També podeu bullir a l'aigua. A continuació, escórrer l'aigua. Anem a tallar una mica més de carbassa. 2. Renteu la carbassa amb una forquilla a puré de patates. Podeu afegir una mica d'aigua (si és una carbassa seca). La consistència hauria de ser una pota de puré de nen. 3. Els ous es trenquen en un bol, s'afegeix el sucre i es batega amb un mesclador. Anem a afegir mantega i puré de patates aquí. Sacseja de nou. 4. Afegiu farina, nou moscada, pebrot dolç, clau d'olor, canyella, pell de taronja o ralladura de llimona, pols i sal. Tot el batre. Ara afegiu la carbassa, tallada en petits cubs. Cullera la barreja. 5. Lubricem l'oli per a la cocció. A continuació, col·loqueu la massa. Ho enviem a un forn preescalfat (180 graus), coure fins que estigui cuit. 6. Després retireu-lo del forn, deixeu-ho refredar, tallar-lo i servir-lo.
Racions: 8