Creps de patates d'or proposo fer creps de patates delicades, perfumades i daurades amb carbassa. Si no us agrada la carbassa, no us preocupeu. No sentiràs el seu gust. Els pastissos surten amb un sabor taronja meravellós. Afegir una petita quantitat de formatge cottage a la massa millora la seva estructura. Els bollos d'això només es beneficiaran i seran encara més tendres.
Ingredients:- Patates 400 g
- Formatge cottage 2 cdas. l.
- Carbassa 150 g
- Taronja 0,5 pcs.
- Sal 5 g
- Ous de pollastre 2 peces.
- Oli refinat de girasol 70 ml
- Farina, blat 50 g
- Pas 1 Per fer panqueques de patata amb carbassa i taronja necessitem patates, farina, carbassa, ous, formatge cottage, sal, taronja.
- Pas 2. Bullir les patates en aigua salada. L'aigua es drena, i en patates calentes afegiu formatge cottage i es pasta bé.
- Pas 3 Afegiu la carbassa, els ous, el suc i la closca de la meitat d'una taronja, la sal en una massa de patata al ratllador.
- Pas 4 Afegiu la farina i pasteu la massa
- Pas 5 Forma petits rotllos. En aquest cas, espolvoreu abundantment amb la farina.
- Pas 6. Fregui els panells en una paella amb oli vegetal fins que quedi daurat.
- Pas 7 Serviu amb crema agra.