Pizza amb una gamma única de sabors La pizza amb carabassa, mozzarella i gorgonzola és atractiva amb una gamma equilibrada de sabors. Tots els ingredients són interessants per combinar-se i complementar-se. Proposo prendre la lubricació de la massa de mantega abans de coure, això fa una prova de fragilitat especial, especialment les vores. Les vores es fan especialment saboroses i cruixents.
Ingredients:- Farina, blat 350 g
- Aigua 240 ml
- Llevat, seque 7 g
- Oli d'oliva 50 ml
- Salt 1 pessic
- Sucre 3 g
- Carbassa 250 g
- Ceba 50 g
- Formatge de mozzarella 60g
- Formatge Gorgonzola 30 gr
- Pebre negre en pols 1 g
- Mar de sal 2 g
- Barreja d'herbes italianes 1 g
- Oli d'oliva 50 ml
- Noguera 2 g
- Pas 1 Prepareu els productes necessaris: 200 g de massa, pasta de carbassa, mozzarella, gorgonzol, ceba, oli d'oliva, pebre negre.
- Pas 2 Talla la carbassa en una forma resistent al foc, espolvoreu-la amb oli d'oliva i coure al forn: 20 minuts a 200ºC.
- Pas 3 Permetre refredar, tallat en trossos petits.
- Pas 4: Esparza la massa sobre una làmina de coure, untada amb oli d'oliva i salpicada amb farina. La massa també ha de ser oliada uniformement.
- Pas 5 Poseu cebes tallades fines.
- Pas 6 A la part superior - rodanxes de carbassa.
- Pas 7 Espolvoree la peça amb pebre negre, herbes italianes, lleugerament amb sal. Col·loca les peces de mozzarella i gorgonzolla.
- Pas 8 Torneu a coure en un forn calent fins que es buidi a 250 ° C. Es realitzen uns 10-15 minuts. Aboqui la pizza calenta amb nous picades. Servir calent.