- Carbassa - 3 quilograms
- Sorra de sucre - 10 grams
- Blat sarraí - 500 grams
- Pota de la cama - 500 grams
- All - 5 Zubchikov
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre en pols - 1 culleradeta
- Oli d'oliva - 50 mil·lilitres
- Ceba - 1 peça
- Oli vegetal - 20 mil·lilitres
Comencem a cuinar tallant la part superior de la carabassa. Treure de la carabassa totes les llavors i la carn. Deixem només les parets de la carabassa, de les quals hauria de sortir una cassola. El gruix de les parets és d'uns 1,5 cm. Des de l'interior, fregueu la carbassa amb sal, sucre i pebre negre. Posar la cassola de carbassa i la tapa al forn i coure durant 1 hora a 180 graus. Mentre la carabassa es cou al forn - en una paella seca i calenta enceneu el blat sarraí. Mentrestant, en una altra paella, fregiu-lo en trossos de cotó, ceba i una mica de polpa de carbassa tallats finament en oli vegetal. Des del blat de moro cremats, el mètode tradicional es cuinen les mongetes, es barregen amb la carn. La carbassa es pren del forn. Comencem a carabassa les nostres farines de llet, agregem aquí els mateixos dents d'all i mitja vas d'aigua bullida. Tapa la carbassa amb una tapa de carbassa. Utilitzeu un pinzell a l'exterior, engreixi la carbassa amb oli d'oliva - per brillar. Posar la carbassa al forn durant una hora i coure a 180 graus. Fet! :)
Racions: 6-8