Pizza d'estels proposo no preparar una pizza ronda típica, sinó una pizza en forma d'estrella de cinc puntes, en cada racó hi ha diversos ingredients: carn picada amb ceba, mongetes estofades, tires de salami, filet de pollastre bullit i carbassa estofada amb ceba. Trencant cada racó de l'estrella, obtindràs una mica de pizza amb un sabor i aroma completament diferents.
Ingredients:- Formatges de 200 g durs
- Olives sense llavors 30 g
- Filet de pollastre 60 g
- Bolets champignons 60 g
- Salchichas 50 g
- Carbassa 40 g
- De carn de porc 60 g
- Cebes 1 pc.
- Salsa de tomàquet 3 cdas. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Sal 1 g
- Pebre negre en pols 0.2 g
- Brou de pollastre 250 ml
- Llegum, fresc, 20 g
- Oli d'oliva 4 cullerades. l.
- Sal 1 g
- Sugar 1 culleradeta.
- Brou mannà 3 cullerades. l.
- Flour wheat 2.3 cullerades.
- Pas 1 Per fer la pizza "Zvezda" necessitem formatge dur, salami, olives, forquilla de porc, salsa de tomàquet, filet de pollastre, bolets, ceba, sal, pebre, oli de gira-sol, 200 g de pasta de pizza amb sèmola al brou.
- Pas 2 Divideu la massa uniformement amb una forma de 23 cm de diàmetre. Talleu la massa en 5 segments sense tallar cap al centre.
- Pas 3 Lubricar la massa amb salsa de tomàquet.
- Pas 4 A 1 cullerada d'oli de gira-sol fregir la meitat de les cebes amb carn picada. Sal i pebre. Afegiu 1 cullerada de salsa de tomàquet.
- Pas 5 A 1 cullerada d'oli de gira-sol, posa els bolets durant 1 minut. Sal.
- Pas 6 A 1 cullerada d'oli de gira-sol, posa les cebes tallades (0.5 caps) i la palla de carbassa tallada finament. Sal i pebre.
- Pas 7 Per a cada segment de pizza, introduïu un embotit separat: salami de salami tallat, carbassa, bolets, carn picada, filet de pollastre bullit picat.
- Pas 8 Espolvorear la part superior amb formatge ratllat.
- Pas 9 Apareja cada segment amb una cantonada, formant una estrella.
- Pas 10 Lubricar amb oli de gira-sol i escampar-lo amb llavors de sèsam i herbes seques. Dissenya el partit enmig de la pizza tallada per anells d'olives.
- Pas 11 Hornee durant 20 minuts a 190 ° C.