- Carbassa - 700 grams
- Masses de pa torrat - 500 grams
- Pols de canyella - 1/2 de culleradeta
- Blanc d'ou - 2 peces
- Mantega - 40 grams
- Rellotge d'ou - 2 peces
- Cardamom - 1/4 culleradetes
- Sorra de sucre - 100 grams
La carbassa es neteja de llavors i peles, es talla en glaçons grans i s'aboca en forma, oli amb mantega i es cobreix amb paper d'alumini. Coure durant uns 40 minuts a 190 graus. Agafem una forma rodona per coure, poseu-hi una massa curta, formant les vores a les vores. Gravi lleugerament amb mantega i poseu-lo al forn durant 10 minuts (la temperatura és d'uns 180 graus). Treure la carbassa preparada del forn i moldear-la a una consistència amb una liquadora. Residus de líquid innecessari a partir de les patates triturades. Barregeu les patates amb rovells, espècies i mitja de sucre. Batre les proteïnes en un bol separat amb sucre fins a la consistència de l'escuma. La barreja de carbassa es barreja amb els blancs assedegats i es divideix en una massa curta. Posar tot el forn al forn i cuinar durant 40-45 minuts a 180 graus. Bon appetit!
Racions: 8-9