Muffins de tardor Així que vull nomenar els seus muffins fragants de fulles de tardor fullatge d'una carabassa amb taronja i albercocs secs. Tome una nota i proveu una altra recepta de la meva col lecció de pastissos dolços a base de verdures. Carbasses, taronges i albercocs secs són aliments mega-útils i saborosos. Són taronja brillant i crec que estan cobrant energia positiva.
Ingredients:- Carbassa 200 g
- Sucre 150 g
- Vainilla de sucre 2 culleradetes.
- Margarina 200 gr
- Ous de pollastre 2 peces.
- Farina de blat 2 cullerades.
- Soda 3 g
- Taronja 1 pc.
- Albercocs secs 150 g
- Cúrcuma 2 g
- Pas 1 Per preparar pastissos, prepareu un tros de carbassa, sucre, farina, sosa, ous, margarina, taronja, albercocs secs i, si es desitja, sucre de vainilla, cúrcuma o safrà.
- Pas 2: margarina suavitzada (en un plat o en un microones a baixa potència) i batre amb sucre. Vaig indicar en la recepta una petita quantitat de sucre, pots i més-a gust.
- Pas 3 A continuació, afegiu els ous i es mullin de nou.
- Pas 4 Peleu la carabassa de la closca, les llavors i la graella amb un gra gruixut. Amb un raspall de taronja o ratllar amb un petit ratllador d'1-1.5 culleradetes de ralladura.
- Pas 5 Afegiu a la prova 1 un got de carbassa ratllat, ralladura, suc de mitja taronja i barreja.
- Pas 6 Afegiu la farina amb la soda hidratada (o la pols de coure), si ho desitja, el sucre de vainilla i la cúrcuma, barregeu bé.
- Pas 7 Esparza la massa perfumada de carbassa sobre motlles de greix o de silicona. En cada porció, enganxeu els albercocs secs escaldats.
- Pas 8 Torneu pastissos a 180 ° C durant uns 20 minuts, però el temps depèn de la mida dels motlles. Teniu un bon te!