Brots de patata La patata és un dels tubercles més comuns. I els plats es poden cuinar fins a diversos centenars. Juntament amb receptes llunyanes i estimades, podeu intentar diversificar la vostra taula i algunes delícies de les patates. Aquests plats inclouen la fusta de brossa de patata. Es prepara molt ràpidament. Es pot servir amb llet i crema agra, i també s'utilitza com a plat lateral per a plats de carn i peix.
Ingredients:- Patates 6 unitats.
- Farina de blat 3 cullerades.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 500 ml
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sal 2 culleradetes.
- Pas 1 Per preparar blat de moro, cal agafar patates, farina, ou, oli vegetal (per a greixos profunds) i sal.
- Pas 2 Pelar les patates, aboqui aigua salada calenta i bullir fins que estigui cuita.
- Pas 3 Amb les patates acabades escórrer el brou, assecar-ho amb la tapa oberta, fresca i deixar passar el molinet de la graella.
- Pas 4: Separeu la rovell de la proteïna.
- Pas 5: Batre la proteïna en una escuma ferma.
- Pas 6 Col·loqueu la rovell d'ou, la proteïna batuda, la farina i la sal a la patata.
- Pas 7: barrejar bé la massa.
- Pas 8 Poseu la massa sobre un tauler, escampat amb farina, rodeu-lo en una capa de 3-4 mm de gruix i tallat en tires (o ròmats) de 3 cm d'ample i 15 cm de llarg.
- Pas 9 Al centre de cada franja, feu una incisió de longitud i introduïu un extrem de la tira.
- Pas 10 Els productes es baixen immediatament a una freda freda calenta i es freguen fins que quedin daurades a banda i banda. Maduixa acabada de treure en un colador per drenar el greix. Servir amb llet.