- sachet de levadura - 1 peça
- sucre - 1 culleradeta
- aigua calenta - 2/3 de vidre
- formatge cheddar - 1/2 tasses
- Formatge parmesà - 1/2 tassa
- farina - 1 2/3 tasses (+ extra per ruixar)
- sal - 1/4 de tassa
- sal - 1/4 cullerades
- ou - 1 peça
- llavors de sèsam - - a gust
- rosella - - a gust
Barrejar en un bol petit de llevat amb sucre. Afegir 3 cullerades d'aigua i remoure per dissoldre el llevat. Deixar 5 minuts. Retalla el formatge cheddar i el parmesà a un grapat mig (és millor confiar aquest tema als adults). Barregeu la farina i el llevat. Ompliu la farina en un bol gran i barregeu amb la sal. Feu un forat al centre i afegiu l'oli i la barreja de llevat. Prepareu la massa. Afegiu l'aigua restant i barregeu, amasar la massa suau. Afegiu una cullerada d'aigua si la massa encara està molt seca. Posar la massa sobre una superfície enharinada i amasar-la fins que s'obtingui una massa homogènia: trigarà uns 10 minuts. Desenganxa la massa amb un cercle de 8 polzades. Espolvorear amb formatge ratllat i roure a la meitat. Un altre doblat de la massa. Amasar durant 1-2 minuts. Dividiu la massa en 8 peces i feu rodar una bola de cada peça. Col·loqueu els bollos en una safata de forn engreixada, a una distància de 2 cm l'un de l'altre i premeu lleugerament. Deixeu que la massa s'aixequi. Cal tapar els bollos amb una tovallola humida i deixar-los en un lloc càlid durant 40-45 minuts. Enceneu el forn al minut 35. Batre l'ou amb una mica de sal. Fregueu els bollos amb ou amb un raspall. Espolvoree amb llavors de sèsam i llavors de rosella. Posar al forn. Forns fins cruixents.
Racions: 8