Rotllos francesos

1. En un recipient, barrejar la crema agra i l'aigua, agregar el llevat i donar-li una mica de suport. Introduïu els ingredients: Instruccions

1. En un recipient, barrejar la crema agra i l'aigua, agregar el llevat i donar-li una mica de suport. Tamisa en un bol gran de farina, afegiu una barreja de crema agra, mantega fosa i sucre. Pastar la massa. Permetre que la prova s'aixequi en un lloc càlid durant 1 hora. Fregui les llavors de rosella. Quan la massa sigui adequada, afegiu una mica més de farina i la col·loqueu a la capa. 2. Espolvorear la massa amb llavors de sucre i rosella. 3. Rodar la massa en un rotllo i tallar-la en rodanxes. 4. Donar a les peces una roseta. Lubriqueu els bollos amb un ou batut i deixeu-ho durant 10 minuts. Pastes de coure al forn a 200 graus de color marró daurat.

Racions: 4-5