- Ceba - 1 peça
- Llevat, premsat - 50 grams
- Aigua - 250 mililitres
- Farina de blat - 250 Grams
- Farina de sègol - 225 grams
- Sucre - 1 culleradeta
- Sal - 1/2 culleradeta
- Oli vegetal - 50 mil·lilitres
- Rellotge - 1 peça
- Sèsam - - A gust
El llevat es barreja amb mig got d'aigua. Ho barrejem bé. Després d'això, afegiu sucre, sal i 2 cullerades. farina de blat. Una bona barreja: no hi ha grumolls. Les cebes es netegen i es trituren: només podeu fer ganivet, i podeu processar-les. Afegiu la ceba picada a la massa. Barrejar bé. Afegiu l'oli vegetal i vegetal restant. Remenant. Afegiu tota la farina restant i pasteu la massa. Hauria de ser una massa bastant densa i empinada. Deixeu-ho durant 20-30 minuts, cobert amb una tovallola. Durant aquest temps, la massa augmentarà substancialment en volum. Es divideix la massa en 14-16 parts. Des de cada part formem un petit bollo. Distribuïm bollos en una làmina de cocció (no es pot apilar bé, la distància entre els bollos ha de ser com a mínim de 3-4 cm, de manera que dues safates de cocció hauran de ser cuites d'aquesta quantitat d'ingredients). Rodem cada bollo amb un ou batut. A continuació, cada bollo està rovellat amb llavors de sèsam: no és necessari, però m'agrada més (més bell i més saborós). Coure durant 25-30 minuts a 200 graus en rotllos daurades. Els bollos de cigrons amb ceba estan preparats. Servir millor calent. Bon appetit! ;)
Porcions: 15