- Farina amb / s - 500 grams
- Llevat - 11 grams
- Panses - 50 grams
- Curcuma - 2 Gram
- Sol: 1 pessic
- Sucre - 200 grams
- Oli d'oliva - 50 mil·lilitres
- Vainilla de sucre - 2 culleradetes
1. Prepara la cullera. Per a això, en aigua bullida calenta, 1,5 tasses, posem el llevat, una mica de sucre i una mica de farina. Barregeu-ho tot i deixeu-ho durant 15-20 minuts fins que l'opar s'aixequi. En un bol gran tamisar la farina i abocar-ho a la cúrcuma i la vainilla. Aquí veiem espècies, sucre i sal. Ara pastar la massa fins que es torni elàstic. Roll it i posar-lo en un lloc càlid. Deixeu-ho reposar durant una hora. 2. Durant aquest temps, la massa hauria d'augmentar dues vegades. Talla-ho en 40 peces idèntiques. Cada tros de massa es llisca en tires a 15 cm. 3. Ara esculpirà la prova de l'alosa. Cada tira està lligada per un "nus". On tenim un cap, formem un bec. D'altra banda, dues o tres vegades tallat amb un ganivet, aquesta és la cua. Les panses fan els ulls als nostres ocells. 4. A la xapa, lubricada amb oli, exposarem els nostres ocells perquè "s'aixequin". A continuació, engreix-los amb un te negre fort barrejat amb sucre. Els bollos es couen a una temperatura de 180 graus durant aproximadament 30 minuts. Els bollos acabats escampen amb aigua i tanqueu els minuts en un tovalló de 10.
Racions: 40