- farina - 3 tasses
- sucre - 2/3 de vidre
- pols per assecar - 5 culleradetes
- sal - 1/4 cullerades
- pals de mantega sense sal: 2 peces
- ou - 1 peça
- crema - 3/4 de vidre
- beina de vainilla - 2 peces
- Per esmalt: sucre en pols - 3 tasses
- llet sencera - 1/2 tassa
- canilla de vainilla - 1 peça
- sal - 1 pessic
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Raspeu la vainilla de la vaina i abocar-la a la crema. Deixar durant 15 minuts. 2. Tamisa la farina, 2/3 tassa de sucre, pols i sal. Tallar la mantega amb un ganivet i barrejar amb la barreja de farina fins que la massa sigui com les molles. 3. Barregeu la crema de vainilla amb ou i, a continuació, combineu-la amb la barreja de farina. Agitar suaument amb una forquilla. 4. Col·loqueu la massa sobre la superfície abocada a la farina i col·loqueu-la en un rectangle d'1 cm de gruix. Talleu la massa en 12 quadrats simètrics o rectangles amb un ganivet. A continuació, talleu cada quadrat o rectangle en diagonal en un triangle. 5. Col·loqueu els bollos sobre el pergamí i ho cuideu durant 18 minuts, fins que estigui daurat. Deixeu-ho refredar durant 15 minuts a la planxa, després poseu-vos en un bastidor i deixeu-ho refredar per complet. 6. Per fer l'esmalt, retireu la vainilla de la beina. Afegiu a la llet, deixeu-ho reposar per un temps. Barregeu el sucre en pols amb llet de vainilla. Afegiu més sucre en pols o llet si cal. Batre fins que estigui suau. 7. Col·loqueu cada triangle a l'esmalt, poseu-hi paper de pergamí o reposi durant mitja hora, fins que l'esmalt no quedi solidificat.
Racions: 14