- Oca - 3-4 quilograms
- Pomes - 5-6 peces
- Ceba - 1 peça
- Llimona - 1 peça
- pastanaga - 1 peça
- All - 1 dent
- Sal - 1.5 culleradetes
- Pebre mòlt - 1-2 pessic
- Bay Leaf - 1 peça
- Romaní: 1 peça
- Oli vegetal: 1 culleradeta
Hi ha molts consells i receptes per cuinar l'oca amb pomes a la màniga. L'oca al forn amb pomes, cuinada a casa per l'amfitriona hospitalària, complaure els convidats molt més que el plat preparat en el restaurant. Us aconsello que proveu de cuinar un oca, estic segur: tindreu èxit. 1. L'oca entelada, llisca i fes una ranura de ganivet prima. Natur amb una barreja de sal i pebre. 2. Cremarem i tallarem les pastanagues, les cebes i els alls amb trossos petits. Ens inserirem a les retallades fetes per nosaltres. Aprimem el suc de la llimona i bevem la carcassa tant per dins com per fora. És desitjable que el suc impregni totalment la carn. 3. Deixeu la nostra oca al lloc fresc durant 4-5 hores. Deixeu-li fer una bona conjectura. 4. Hem trossejat les pomes des del nucli, tallades en quarts i omplint l'oca. No oblideu enfonsar la fulla de llorer i posar-la dins de la nostra futura obra mestra. 5. Col·loqueu la carcassa preparada a la mànega per coure-la. Fixem els extrems de la mànega, perforar diversos forats a la part superior i posar-los al forn per coure a una temperatura de 200 graus durant una hora i mitja. 6. Quan el temps principal de cocció estigui fora, talleu acuradament el mànec a la part superior, greixeu l'oca amb oli vegetal i deixeu-lo morir durant 15 minuts al forn. 7. Agafeu l'ocell deliciós i poseu-lo al plat. Servim la taula sencera. Bon appetit!
Racions: 6-8