- Pota de borrego (pesant uns 2 kg) - 1 peça
- Llimona - 1 peça
- All - 10 dents
- Sal, pebre - - A gust
- Romero - 2 culleradetes
- Mostaza - 2 culleradetes
El lema del plat: mínim d'ingredients - el màxim resultat! Es renta la cama amb un xai, amb un ganivet afilat, el tallem en un parell de centímetres de profunditat. En els talls, inserim el clau d'all netejat. Intenta estirar uniformement la cama amb all, de manera que es posi uniformement empapada amb gust i aroma d'all. Esprémer el suc d'una llimona. Ara cal barrejar el suc de llimona obtingut amb sal, pebre, mostassa i romaní. La barreja resultant barreja generosament la cama de xai. Embolicem la cama de les ovelles en una pel·lícula d'aliments i enviem-la a la nevera per adobar. Suficient per un parell d'hores, però el millor de tot: a la nit. Posem la pota del xai en un plat de forn, una mica oliós. Forn la cama amb xai de la manera següent: els primers 20 minuts - a 205 graus, redueixi la temperatura fins a 180 graus i couse durant una hora o una mica més d'una hora. Treurem la carn del forn, tapeu-la amb paper d'alumini i deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts. A continuació, la pota de xai es pot tallar a rodanxes i servir a la taula. Bon appetit, amics! :)
Racions: 6-8