- carbassó - 2 peces
- carbassó - 2 peces
- bolets blancs - 240 grams
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- sal a gust
- pastanagues - 2 peces
- bombeta - 1 peça
- tija d'api - 3 peces
- all - 2 dents
- pasta de tomàquet - 1r. una cullerada
- Caldo de pollastre - 8 tasses
- un banc de tomàquets picats - 1 peça (460 g)
- llaunes (450 g) de mongetes blanques - 2 peces
- mongetes verdes - 1 got
- Formatge parmesà - A gust
1. Tallar els cubs de carbassó i carbassons de 1 cm de tall. Tallar les pastanagues i l'api. Tallar la ceba en galledes. Rentar les mongetes blanques. 2. Tallar les mongetes en trossos. Tallar bolets blanques en 4 parts. Preescalfeu el forn fins a 260 graus. 3. Agregueu un bol de carbassons, carbassons i bolets amb 1 cullerada d'oli d'oliva i una mica de sal. Dividiu les verdures entre les dues làmines d'assecatge i coure el forn calent a la part central i superior durant 5-10 minuts, fins al color. Agafeu les verdures del forn i poseu-les a punt. 4. Mentrestant, en una cassola, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu les pastanagues, les cebes i l'api. Fregir-se fins que les verdures comencin a adquirir un color marró, uns 8 minuts. Afegiu l'all i la pasta de tomàquet. Cuinar, remenant constantment, fins a l'aparença del sabor, uns 30 segons. Aboqui el brou de pollastre, afegiu els tomàquets amb el suc i 1 culleradeta de sal. Porti un bullit a foc alt. Afegiu fesols blancs i de cadena. Cuini a foc lent durant 15 minuts. Revuelva amb verdures al forn. Afegiu més sal si cal. Espolvorear amb formatge parmesà ratllat i servir.
Racions: 8-10