- arròs - 125 grams
- bròcoli 750 grams
- pit de pollastre - 360 grams
- oli vegetal - 1r. una cullerada
- brou de pollastre - 300 mil·lilitres
- mango - 1 peça
- Pebrot - 1/4 peces
- crema - 100 grams
- anacards - 50 grams
- sal - 1 a gust
1. Bullir l'arròs segons les instruccions del paquet. Esbandida el bròquil i es talla en flors petites, bullir durant 10 minuts en aigua bullint. 2. Enjuagar el pit, assecar-lo, tallar-lo en trossos mitjans, fregir-lo amb oli calent, abocar el brou de pollastre i cuinar uns 10 minuts. 3. Talleu el mango en trossos petits (deixeu unes peces per decorar el plat). Picar finament el pebrot. 4. Barregeu-vos amb puré de mango, crema agra i xili. Ompliu aquesta barreja amb pits de pollastre, sal. Espolvoree amb fruits secs, boniques bròquils i trossos de mango. Servir amb arròs bullit.
Porcions: 3