Sopa seca seca

Ens agrada recollir els bolets, així que a la tardor sempre preparem una bossa d'albercocs secs. Ingredients:

• agaric de mel - 0,5 quilograms
• pasta - 200 grams
• patates - 2-3 peces
• ceba - 1 peça
• sal, pebre - - a gust

Instruccions

Ens agrada recollir els bolets, així que a la tardor sempre preparem una bossa de fruita seca. I a l'hivern d'aquestes gotes seques, cuinem una deliciosa sopa. No vaig a dir que la sopa era deliciosa, no, és bastant normal, quotidià. Però és deliciós, molt fragant (l'aroma dels bolets secs és una de les olors més agradables per a mi) i abundant. Per a un dinar informal, la majoria. Et dic com fer sopa de drizzle seca. Abans de preparar aquesta sopa, haureu de remullar els bolets durant un parell d'hores per fer-les toves. Tanmateix, en cap cas no aboqui l'aigua en la qual heu empapat els bolets: romandrà per al brou. Per tant, és molt recomanable que els bolets es enjuagien diverses vegades abans de remullar-los. Poseu bolets suaus en un plat separat. En l'oli d'oliva fregir els bolets durant mitja hora. No obstant això, el temps de torrat pot variar depenent del gruix de la planxa, així que fregeixi l'agar de la mel fins que sigui 1,5 vegades més petit. Els fongs fregits es llencen a l'aigua ja cuita i es posen a cuinar. Afegir sal al gust. També s'afegeixen les patates i les cebes fines a la sopa preparada. Després de 10 minuts, afegiu la pasta a la sopa, tapeu-la amb una tapa i espereu 15-20 minuts fins que el plat estigui completament cuinat. La sopa se sol servir amb crema agra. Bon appetit! ;)

Racions: 5-7