- mongetes - 500 grams
- Mantega - 90 grams
- bombeta - 2 peces
- all - 1 dent
- farina - 2 articles. culleres
- Caldo de pollastre - 1 litre
- full de llorer - 1 peça
- crema - 4 elements. culleres
- sal - - a gust
- pebre negre - - a gust
Ingredients per a la sopa: primer, netejar, tallar els bolets i les cebes. Fregar la mantega en una cassola i posar la ceba i l'all. Aproximadament 6 minuts. El següent pas és afegir bolets. Omple els bolets amb ceba durant 3 minuts. Revuelva constantment. Espolvoreu els bolets amb farina, barregeu bé. Assegureu-vos que tots els bolets estiguin coberts de farina. A continuació, cal abocar el caldo de pollastre calent. Porteu a bullir. Afegiu la badia i es cou durant 10 minuts. Traieu el full de llorer i, a continuació, torneu a preparar la sopa per refredar-lo durant uns minuts. Barregeu la sopa amb un liquador / mesclador. Torneu la sopa a una cassola i escalfeu-la a bullir. Afegiu la crema.
Porcions: 4