Les potes de pollastre a l'agredolç no són pastissos plans

1. Aixeca l'all. Tallar la ceba en 4 parts. Esprémer suc de llimones i calç. Ingredients: Instruccions

1. Aixeca l'all. Tallar la ceba en 4 parts. Esprémer suc de llimones i calç. En un bol combineu oli d'oliva, suc de taronja, suc de llimona, suc de llima, sal, pebre i all. Barregeu tots els ingredients junts. 2. Col·loqueu les cames de pollastre en un bol o una bossa de plàstic gran que tanqui, afegiu quarts de ceba i trossos de llimona i calç. 3. Aboqui la marina preparada a la part superior, barreja suaument. Tapa amb una pel·lícula de polietilè (quan utilitzeu un bol) i marines durant almenys 2 hores, preferiblement més. Remenar diverses vegades durant el decapatge. 4. Preescalfeu el forn. Posar les potes de pollastre en una paella. Escalfar durant 25 minuts, girar i cuinar a l'altre costat fins que quedi daurat. Retireu la paella del forn. 5. Embolicar les truites en paper d'alumini i escalfar-les al forn. 6. Serviu les cames de pollastre amb pastissos càlids, picco de galleos, fesols, guacamole, crema agra o salsa.

Racions: 8