Les propietats valuoses i medicinals del salvat es van descobrir ja en temps antics. Encara Hipòcrates va apreciar les seves propietats i va recomanar a tots que s'utilitzessin com una bona eina per al treball normal i la neteja del tracte gastrointestinal. A Rússia, en l'antiguitat, el pa es va cuinar a partir de farina de mòlta tosca, va resultar com si fossin amb salvat. La gent la menjava bàsicament a la gent comuna, i els rics usaven pa de farina blanca pelada i es notava que era d'escassa utilitat. Persones regulars cuinades pastes de farina blanca només durant les vacances. Per menjar pa a partir de farina blanca, en el dejuni era un gran pecat.
Residus útils.
Com a resultat, la major part de les substàncies valuoses que es contenen en grans de cereal s'emmagatzemen a la capa de gra exterior de l'aleurona. Resulta que en la producció de farina del més alt grau, es netegen els grans, la pell i la capa aleurona de cereals, els embrions de gra s'endinsen. Com a resultat, la farina premium consisteix en midó pur, en què no hi ha vitamines ni oligoelements, tan necessaris per a la salut humana. I tot el valuós i útil que es troba en els grans sencers, es posa en malbaratament. Es pot concloure que el segó és un producte molt útil, que es recomana incloure una dieta saludable.
Composició del salvat.
El blat o un altre seg blanc de cereals és una gran font de fibra necessària per al bon funcionament de l'intestí i tot el sistema digestiu. Els científics diuen que si una persona usés aliments més rude i molta fibra, hauria estès la seva vida i la seva qualitat podria ser millor. Només farina i menja aquest tipus de menjar. La fibra, que es troba en grans quantitats en el segó, és poc digerida, i aquesta és la seva propietat útil.
En el segó són macro i microelements molt necessaris , vitamines B: B1-B12, així com vitamina A i E. Tots ells són importants per donar suport a moltes funcions del cos humà: ajuden a millorar proteïnes, hidrats de carboni, greixos, sal d'aigua, metabolisme energètic. Regular les funcions del sistema cardiovascular, digestiu, nerviós i muscular de l'home. Participa en els processos d'hematopoiesis.
Les vitamines, que es troben al salvat, milloren la condició de la pell, el creixement del cabell i les ungles, promouen la regeneració del teixit, són necessàries durant tota la vida d'una persona per mantenir una bona visió i immunitat.
Si constantment utilitza salvat en els aliments, el cos es neteja de metalls nocius pesats, el risc de tumors en els intestins de la zona del còlon disminueix.
Mètodes d'ús del salvat.
El sega de cuina per al consum és molt simple. Per preparar-se, cal prendre una certa quantitat de segó, abocar-les amb aigua bullint i tancar la tapa. Deixar durant vint minuts, després drenar l'aigua restant i llest. Aquest tipus de mingau del segó es pot afegir a diversos plats o consumir-los així, rentats amb aigua. Posar-se a l'estómac, el segó, a causa de la seva propietat per mantenir l'aigua, no digereix i continua ingressant a l'intestí. Durant el seu pas a través de l'intestí, es purifica a causa de productes de degradació i carcinògens.
S'adverteix als adults que utilitzen segó, començant amb una culleradeta, més una cullerada de sopa tres vegades al dia durant dues setmanes. Quan els intestins funcionen de nou a la normalitat, és necessari seguir consumint segó més temps per dues culleretes al dia.
Entre els menjars principals, es pot consumir segó amb llet, kefir, iogurt i altres productes lactis diverses vegades al dia. La ingesta diària recomanada és de 30-50 g.
Per restaurar la força després d'una malaltia greu, les persones afeblides, així com els ancians, se'ls recomana aprofitar les propietats medicinals del segó. Una cullerada amb un lliscament de farina aboca 400 g d'aigua i cuini durant 30 minuts, remenant constantment. Treure del foc, deixar refredar a temperatura ambient. Per millorar el sabor, podeu afegir una cullerada de mel i prendre en parts iguals durant tot el dia.
Aplicar les propietats útils de la farina de salvat i per al tractament de la bronquitis : 400 grams de salvat per omplir un litre d'aigua bullint, cuinar durant 10 minuts. Deixar de preparar i, a continuació, forçar. Per millorar el sabor, cal afegir sucre cremat. Menja calenta, en comptes de te o cafè, durant tot el dia.
Si no menja el sopar després de les 18 hores, però té una fam increïble , us ajudarà un grapat de segó i un got de iogurt o kefir i el vostre cos es desfà de conseqüències indesitjables.
La fibra, continguda en segó, té una propietat útil: redueix el contingut de colesterol i sucre a la sang. En la diabetis, es recomana als pacients que consumin regularment el segó com a coadjuvant altament efectiu per a la represa del metabolisme i la reducció del sucre en la sang.
A qui estan contraindicats els grans?
Tot i que el salvat ajuda a netejar el cos de toxines i àcids biliars i ajuda a eliminar els nitrats que entren al cos amb verdures i fruites, no són útils per a tothom i tenen contraindicacions. No es poden utilitzar per a la malaltia ulcerosa peptica, exacerbacions de gastritis, pòlips en els intestins i l'intestí gruixut. Amb aquestes malalties, el segó pot causar irritació de la membrana mucosa dels òrgans interns.