Magdalena amb una capa de xocolata De les moltes receptes de magdalenes, aquesta magdalena amb forn té una textura delicada de la massa. Això es deu a la presència de crema agra. I, per descomptat, la capa de xocolata dins del pastís li dóna un cert sabor brillant. Peces de xocolata amarga fosa es combinen a la perfecció amb una prova dolça de magdalena. Un sabor especial de xocolata al forn li dóna la barreja a l'escorça. Tal espolvoreta - sòlids trossos de mantega amb farina i nous - s'anomena estenedor, en el nostre cas amb l'addició de xocolata. Si t'agraden els pastissos dolços, prova aquesta recepta. Bon appetit!
Ingredients:- Mantega 112 g
- Salt 1 pessic
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Farina, blat 250 g
- Crema agra 200 gr
- Vanillina 2 g
- Ous de pollastre 2 peces.
- Sucre 1 cullerada.
- Avellana 50 g
- Xocolata negra 50 g
- Canela en po 1 culleradeta.
- Cacau en pols 1 cullerada. l.
- Sucre 4 cullerades. l.
- Mantequilla de 60 g
- Pas 1 Per preparar el pastís de crema agra, cal prendre: sucre, xocolata, canyella, cacau, nous, mantega; per a la massa: farina, mantega, sucre, ous, vainillina, crema agra, pols per coure, sal.
- Pas 2 Prepareu la barreja de xocolata. La mantega freda es talla en cubs petits, es trosseja lleugerament les nous, es pela i es tritona, es trosseja les peces, s'afegeix canyella, sucre, cacao en pols, 1 cda. l. farina
- Pas 3: barrejar bé la barreja (no amasar les peces de mantega). Posar a la nevera.
- Pas 4 Farina, sal, vainillina i pols per a la cocció. Revolver
- Pas 5 Batreu la mantega i el sucre suavitzades durant 5 minuts.
- Pas 6 En la barreja d'oli afegiu, conduint una a la vegada, els ous.
- Pas 7 Afegiu la crema agra. Barrejar la barreja.
- Pas 8 En porcions, afegiu la farina a la barreja, barrejant-la amb una cullera.
- Pas 9 Separeu les parets del plat amb 2 g de mantega. Posar la meitat de la massa a la part inferior del motlle.
- Pas 10 A la part superior de la massa, ompli la meitat de la barreja de xocolata.
- Pas 11 Poseu la massa restant al motlle.
- Pas 12 A la part superior, ompliu la massa amb la resta de la barreja de xocolata. Posar-lo en un forn calent. Coure durant 1 hora a 175 ° C fins que estigui sec. (Potser 50-55 minuts).
- Pas 13 Traieu el pastís. Refresqueu-la. Treure del motlle.
- Pas 14 Tallar en porcions. Serveixi magdalena per a te, per postres.