Muffins d'Apple amb canyella, avellana i pols cruixent. Aquests muffins van delectar a tots els que van tenir la sort de provar-los. Moderadament dolç, amb un agradable sabor de poma-canyella, avellanes fregides i pols cruixent amb escates de civada i sucre morat. És especialment saborós de servir amb mel líquid, rentat amb te d'herbes aromàtiques.
Ingredients:- Almidón de blat de moro 1 cullerada. l.
- Apple 4 unitats.
- Oli d'oliva 6 cullerades. l.
- Sucre marró de 150 g
- Llet 150 ml
- Farina, blat, 400 g de gra sencer
- Pols per coure 2 culleradetes.
- Canyella en pols 2 culleradetes.
- Avellana 75 g
- Salt 1 pessic
- Salt 1 pessic
- Sucre marró 25 gr
- Farina, blat, de gra total 50 g
- Canela en po 1 culleradeta.
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Llet 10 ml
- Flocs de civada 25 g
- Pas 1 Per preparar la prova de pastís, necessitaràs farina de blat integral, sucre morena, llet, pomes, canyella, avellana, oli d'oliva, sal, maicena i pols per a forn.
- Pas 2 Per a l'aspersió, necessitaràs farines de farina integral, flocs de civada, canyella, sucre bru, llet, oli d'oliva i sal.
- Pas 3 Primer heu de preparar la pols. Per fer-ho, tome tots els ingredients i barregeu-los en un bol. A continuació, escampa la pols al refrigerador fins que la massa estigui preparada.
- Pas 4: seca en una paella a foc lent, remenant durant uns 10 minuts. A continuació, retiri del foc, refredi's i elimineu les closques.
- Pas 5 Després tritureu el rodet.
- Pas 6 Peleu i fregui les pomes amb un ratllador gruixut.
- Pas 7 En un bol separat, combineu la poma ratllada amb 2 cullerades. l. sucre, espolvorear-se amb canyella i midó.
- Pas 8 En un altre bol, barregeu l'oli d'oliva, el sucre restant per a la massa i la llet.
- Pas 9: barrejar la farina amb pols per assecar i agregar gradualment a llet, oli i sucre. Remenar bé.
- Pas 10 Afegiu les nous, les pomes i la barreja.
- Pas 11 Preescalfeu el forn a 180 º C. En els formularis de muffins, posar els motlles de paper, omplir els motlles amb una prova de 3/4.
- Pas 12 Afegiu l'espolvorear i coure durant 25-30 minuts.
- Pas 13 Els muffins preparats es refredin i serveixen amb mel.