El plat del lagman té arrels de l'Àsia Central. Allà, el lagman és considerat un plat nacional i és molt apreciat entre els habitants. La recepta del lagman inclou carn, verdures i fideus llargs. Aprendràs el sabor correcte d'aquest plat, si realment uses els ingredients a la recepta de Lagman. De carn, el xai és la millor opció, es poden utilitzar verdures, i els fideus han de ser allargats. Lagman també es divideix en diversos tipus: goyuzhou, syuzhou i descalç. Lagman és un plat el gust del qual simplement us portarà a Àsia Central, ja que la combinació de tots els ingredients i espècies no es pot comparar amb cap altre plat. Podeu veure la recepta real de lagman aquí, i les fotos us ajudaran a preparar aquest plat encara millor i correctament.
Ingredients:- Ous de pollastre 2 peces.
- Tomàquet, pasta 3 cullerades. l.
- El comí seca 5 g
- Sal 7 g
- Tomàquets 1 pc.
- Pebre negre en pols de 7 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Farina de blat 3 cullerades
- Pastanaga 1 pc.
- Oli d'oliva 150 ml
- Ceba blanca 1 pc.
- Patates 3 unitats.
- Filet de vedella 500 g
- Aigua bullida 18 culleres de sopa.
- Pas 1 En un bol petit, barrejar l'aigua tèbia, els ous i la sal. Afegir la farina i pastar la massa.
- Pas 2 Fer una bola de massa, tapar-la amb una pel·lícula i deixar-la per 20 minuts.
- Pas 3 En aquest moment, tallar cebes grans, pebrots, pastanagues, tomàquets i patates.
- Pas 4 Tallar finament l'all.
- Pas 5 A continuació, talleu la carn en petites beines.
- Pas 6. Posar la carn a la paella i fregir-la amb mantega fins a la meitat.
- Pas 7 Després afegiu les cebes i les espècies a la carn.
- Pas 8 Després afegiu els tomàquets, la pasta de tomàquet i la meitat de l'all picat. Barrejar bé tot.
- Afegiu les verdures i l'all restants. Tot ompli amb aigua. Cuini uns 40 minuts
- Pas 10 Traieu la massa i talla-la en dues parts iguals.
- Pas 11: rodar cada peça a fons.
- Pas 12 Retalla els fideus com es mostra a la foto.
- Pas 13. Bullir els fideus a l'aigua bullint durant 3 minuts, després esbandida-la. Lagman es pot servir a la taula.