- formatge crema suau - 120 grams
- pasta de mazapán o ametlla - 1/4 de tasses
- de sucre de lli gelat - 1/2 tassa
- ou - 1 peça (gran)
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- sal - 1/8 culleradetes
- full de pastisseria congelada - 1 peça
- melmelada carmesí - 4 culleradetes
- de les ametlles a rodanxes - 1/4 de tassa
- crema gras - 1-2 Art. culleres
1. Preescalfeu el forn a 200 graus amb el bastidor al terç inferior. Filleu la safata de forn amb paper pergamí. Barregeu el formatge crema i el massapà a alta velocitat durant 1 minut. Afegiu 1/4 tassa de sucre en pols, batut. Afegiu el rovell d'ou, l'extracte de vainilla i la sal, bata. 2. Col·loqueu les pastes en una superfície lleugerament enharinada i col·loqueu-la en un quadrat de 25 cm. Talleu-vos en 4 quadrats iguals i col·loqueu-los en una safata preparada. 3. Col·loqueu la barreja de massapans al centre de cada quadrat i, a continuació, 1 culleradeta de melmelada de gerds. 4. En un recipient petit, bata l'ou amb una forquilla i, a continuació, oli la massa amb un pinzell. 5. Aixequeu els 2 racons oposats de cada casella de la massa i connecteu-los al centre perquè es superposin lleugerament entre si. Lubriqueu els rotllos amb clara d'ou i espolvorear amb ametlles picades. 6. Torneu els bollos fins que estiguin daurades, uns 20 minuts. Deixar refredar. 7. En un bol petit, barregeu els restants 1/4 tasses de sucre en pols i crema gras amb una forquilla fins que estigui suau. 8. Dripar els bollos refrigerats.
Porcions: 4