- farina - 2 1/2 tasses
- sucre - 2 articles. culleres
- pols per assecar - 1 1/4 culleradetes
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/2 cucharadita
- Mantega de mantega - 1 1/4 de tasses
- sucre marró - 3/4 tasses (farciment)
- sucre - 1/4 de vidre (ompliment)
- canyella - 2 culleradetes (ompliment)
- daus mòlts - 1/4 culleradetes (ompliment)
- sal - 1/8 cullerades (ompliment)
- mantega fosa - 1 art. cullera (ompliment)
- formatge crema o mantega suau - 2 Art. culleres (esmalt)
- mantega de llet - 2 ª. culleres (esmalt)
- sucre en pols - 1 Vidre (esmalt)
1. Feu el farcit. Barregeu tots els ingredients secs en un bol petit. Afegir ghee i barrejar amb una forquilla fins que la barreja sembli sorra humida. Separa't. 2. Fer la massa. Preescalfeu el forn a 220 graus. Lubriqueu el forn amb 1 cullerada de mantega fosa. En un recipient mitjà, barrejar la farina, el sucre, la pols de coure, la sosa i la sal. Afegiu la llet de llet i 2 cullerades de mantega, remenar. 3. Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball vessada de farina i ameu-la fins que la massa es torni suau. Rodar la massa en un rectangle de 20x30 cm. 4. Aboqui 2 cullerades de mantega fosa a la massa i greixar-la uniformement amb els dits. 5. Planifiqueu uniformement el farcit de sucre durant tota la prova, deixant les vores al llarg de les vores d'1 cm. Començant pel costat llarg, gireu la massa a un rotllo. Protegiu les vores. Col loqueu la costura a la superfície de treball. 6. Tallar en 8 peces. Esprémer suaument cada peça a la part superior i després posar-la en un motlle. Lubriqueu els bollos amb les restants 2 cullerades de mantega fosa. 7. Cuida durant 20-25 minuts, fins que estigui daurat. 8. Fer l'esmalt, barrejar formatge crema o mantega i sucre en un recipient. Afegiu la llet de llet i es manté bé fins que la barreja es torni homogènia. Deixeu que els bollos es refredin en el formulari durant 5 minuts i, a continuació, col·loqueu-los al taulell. Ompliu-lo amb esmalt. Serviu els bollos mentre encara estiguin calents. Emmagatzemi els bollos en un recipient segellat durant 3 dies.
Porcions: 4