Ruleta de la verat

Filet de la meva verat, una mica assecat i disposat en pel·lícula de pergamí o d'aliments. Ingredients:

• Filets de verat - 4 peces
• All - 4-5 Dents (Dents de mida mitjana d'all).
• Sal - 1-1,5 culleradetes (sal a gust - si t'agrada sal sal de peix - respectivament, sal 1,5 culleradetes)
• Pebrot sòl fragant. - 1 Pessiga
• Pebre negre en pols - 1 pessic
• Nou moscada de la terra - 1 pinch

Instruccions

El filet de verat és meu, lleugerament assecat i posat sobre el pergamí o la pel·lícula d'aliments una mica superposada. Totes les espècies es barregen, de manera que es distribueixen uniformement. All tallat finament i, al final, prem una mica amb una fulla de ganivet. Espolvoree el filet amb una barreja d'espècies i all. L'all pren una mica de pressa a la carn del peix. Doblegueu el filet de manera suau i forçada. Rodem el rotllo amb diverses capes de paper o pel·lícula i deixeu-lo al prestatge inferior de la nevera durant unes 5 hores. A continuació, col·loqueu-la al congelador durant un dia. Durant 15 minuts abans de servir, obtenim el nostre rotllo del congelador. Finalment tallat. Abans de servir, podeu abocar el suc de llimona amb oli d'oliva, decorar amb verdures.

Porcions: 4-6