Salsa de xile

1. Talleu el peduncle amb el peduncle. No retireu les llavors de pebre. Peleu els alls amb denticles. Ingredients:

• Hot Chili - 200 Grams
• All, cap petit - 1 peça
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 art. una cullerada
• Oli vegetal - 1r. una cullerada
• Vinagre - 2 ítems. culleres
• Midó - 1 culleradeta

Instruccions

1. Talleu el peduncle amb el peduncle. No retireu les llavors de pebre. Peleu els alls amb denticles. Pebre i all tallat a rodanxes. Posar-se en una batidora i moldre-la en un gruix homogeni. 2. Col·loqueu les patates picades en una cassola. Afegiu la sal, el sucre, l'oli i el vinagre a la massa de pebre i all. El vinagre és un vi o una poma adequat. Si voleu que la salsa es torneu espessa, afegiu-hi el midó. Col·loqueu la paella amb els continguts en un petit foc i cuini fins a bullir. 3. Tan bon punt es bull la salsa, retireu la cassola del foc i refredem la salsa col·locant-la al gel. La salsa està preparada. Bon appetit! No es cremi vostè mateix. Una molt bona addició a la carn fregida, al forn o fins i tot bullida.

Porcions: 12