- fulles de cilantre fresques - 2 tasses
- oli vegetal - 1/4 de tassa
- Xile Jalapeno - 1/2 Peces
- Gingebre fresc ratllat - 1 culleradeta
- suc de llima fresca - 2 ítems. culleres
- ceba verda - 3 peces
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- tofu - 420 grams (tallat en 12 parts)
- carbassa - 2 peces
Si utilitzeu pinxos de fusta, deixeu-los en aigua durant 30 minuts abans d'usar-los. Escalfeu la graella a temperatura mitjana. En el processador d'aliments, barreja fulles de coriandre, 1/4 tassa d'oli, ají jalapeño, gingebre, suc de llima i verdures de ceba fins que estiguin suaus. Condimentar amb sal i pebre. Barregeu tofu, racions blanques de cebes i 1 cullerada d'oli, condimenteu-ho amb sal i pebre. Poseu el tofu i la ceba en quatre broquetes, a les altres quatre broquetes - tofu i squash. Gravi lleugerament la graella calenta amb oli. Fregui els kebabs shish amb la carbassa fins que estiguin suaus, de 10 a 15 minuts, tornant-se de tant en tant. Shashlik amb tofu i ceba fregida fins que la ceba estigui tendra, de 4 a 6 minuts, tornant-se de tant en tant. Lubricar amb salsa de coriandre i fregir durant 30 segons. Serviu el kebab shish amb la resta de salsa de coriandre.
Porcions: 4