Amanida d'Olivier amb pollastre

Olivier: sempre és saborós. Quin tipus d'amanida es pot anomenar més popular al nostre país que Olivier? Sense ella, la taula festiva sembla buida, i en la vida quotidiana, pocs rebutjaran una part d'aquest plat deliciós i, en general, sense pretensions. Tots els ingredients d'una amanida gairebé sempre es poden trobar en qualsevol cuina, el més important és trobar temps per a la seva preparació. Es creu que el creador d'aquesta amanida, el xef francès Lucien Olivier, mai no ha descobert tots els secrets de la seva cuina, per això tothom que ocupa la seva elaboració està guiat per tradicions familiars o per les seves pròpies preferències gustatives. L'única cosa que molts experts i historiadors de la gastronomia estan d'acord és que, segons l'opinió, originalment, l'ingredient principal de l'olivier era la carn d'avellana bullida. Molts de nosaltres gairebé mai hem d'intentar provar aquest plat en el seu rendiment original, però podeu intentar apropar-vos a la recepta de l'autor. Per fer-ho, n'hi ha prou amb abandonar la idea de desmoronar una salsitxa o un pal de pernil mig cuit a l'amanida i reemplaçar aquests productes amb carn de pollastre comú. També un ocell, encara que no un gall d'avellaner.

Olivier: sempre és saborós. Quin tipus d'amanida es pot anomenar més popular al nostre país que Olivier? Sense ella, la taula festiva sembla buida, i en la vida quotidiana, pocs rebutjaran una part d'aquest plat deliciós i, en general, sense pretensions. Tots els ingredients d'una amanida gairebé sempre es poden trobar en qualsevol cuina, el més important és trobar temps per a la seva preparació. Es creu que el creador d'aquesta amanida, el xef francès Lucien Olivier, mai no ha descobert tots els secrets de la seva cuina, per això tothom que ocupa la seva elaboració està guiat per tradicions familiars o per les seves pròpies preferències gustatives. L'única cosa que molts experts i historiadors de la gastronomia estan d'acord és que, segons l'opinió, originalment, l'ingredient principal de l'olivier era la carn d'avellana bullida. Molts de nosaltres gairebé mai hem d'intentar provar aquest plat en el seu rendiment original, però podeu intentar apropar-vos a la recepta de l'autor. Per fer-ho, n'hi ha prou amb abandonar la idea de desmoronar una salsitxa o un pal de pernil mig cuit a l'amanida i reemplaçar aquests productes amb carn de pollastre comú. També un ocell, encara que no un gall d'avellaner.

Ingredients: Instruccions