Maduixes amb xocolata
El xarop de xocolata satisfà la predilecció de la xocolata i les maduixes són molt riques en vitamines i fibra. Gràcies a aquesta combinació, és possible rebre cinc porcions recomanades de fruita per dia.
Com fer una recepta
Dip 8 maduixes en 2 cullerades. cullerades de xarop de xocolata i refrigerat. Valor nutricional per porció (8 grans de maduixa i 2 cullerades de xarop de xocolata baixa en greix):
• 3% de greix (0,5 g, 0 g de greixos saturats)
• 93% d'hidrats de carboni (33 g)
• 4% de proteïna (1 g)
• 4 grams de fibra
• 20 mg de calci
• 1 mg de ferro
• 26 mg de sodi.
Aquesta és una forma excel·lent de satisfer l'amor de la xocolata, gairebé sense engreixar-se. I si banyes una maduixa a la xocolata negra fosa, també obtindràs un recàrrec addicional d'antioxidants.
Amants del gelat de llimona sense iogurt congelat
Vaig descobrir aquest àpat "seductor", assegut al costat de la piscina durant la meva lluna de mel al Carib. És un excel·lent i al mateix temps un aperitiu nutritiu. De vegades el tinc a base de suc de nabiu, el resultat és igual d'impressionant.
Com fer una recepta
Barregeu 450 g de iogurt baix en greix sense farcits i 230 ml de llimonada concentrada congelada, aboqueu-la en 6 formes de gelat i congelació. Valor nutricional per porció (1 forma de gelat):
• 0% de greix
• 83% d'hidrats de carboni (23 g)
• 17% de proteïna (5 g), fibra en una petita quantitat
• 153 mg de calci
• 0,34 mg de ferro
• 60 mg de sodi.
El iogurt conté tant calci com en gelats, però no hi ha cap greix. Encara que la llimonada és molt refrescant, gairebé no ens subministra nutrients. Per augmentar la dosi de vitamina C, afegiu fruita fresca o suc de llimona espremuda a la barreja abans de col·locar-la al congelador.
Pastís de carbassa "natural"
Com fer una recepta
Barregeu 1 tassa de puré de carbassa en pols sense sucre (patates triturades per al menjar per a nadons) i 1 paquet de barreja de vainilla sense greix per fer un pudding instantani. Afegiu, remenant a poc a poc, 2 tasses de llet descremada, una mica de canyella, nou moscada i un sucre al gust. Col·loqueu la barreja sobre una preparació preparada a partir d'una pasta de llet baixa en greix, preformada a la farina de gra sencer i refrigereu com a mínim durant 30 minuts, i després decoreu-la. culleres de crema batuda desnatada.
Valor nutricional per porció (1/6 peu):
• 26% de greix (7 g, 1 (5 g de greixos saturats)
• 66% d'hidrats de carboni (41 g)
• 8% de proteïna (5 g)
• 1,5 grams de fibra "121 mg de calci"
• 1 mg de ferro • 403 mg de sodi.
Opinió d'un nutricionista
Un got de carbassa enllaunat conté una gran quantitat de vitamines A i C, potassi i fibra, i tot això - 83 calories. I gràcies al pudín i la llet, l'ompliment tindrà una consistència gruixuda sense greixos saturats ni colesterol, que es troba en crema i ous a partir de la recepta tradicional de pastís de carbassa.
Poma dolça picant dolça
Traieu el nucli de la meitat de la poma sense elaborar (utilitzeu qualsevol tipus de poma que quedi sòlida durant la cocció) i ompliu-la amb 1 culleradeta de sucre morat i una mica de canyella; posar la poma en un plat resistent a la calor i cobrir amb una cinta de cuina. Coqueu al microones durant uns 2 o 4 minuts; Retirar del forn i decorar 1/2 tassa de iogurt de vainilla baix en greix.
Valor nutricional per porció:
• 0% de greix,
• 90% de carbohidrats (32 g), "10% de proteïna (4 g),
• fibra de 2 g,
• 313 mg de calci,
• 0,4 mg de ferro,
• 46 mg de sodi.
Opinió d'un nutricionista
Mentre preserva la pela de poma, obtindrà una gran dosi de fibra. I el iogurt proporciona proteïnes i calci.
Fruita congelada smusi
En un processador d'aliments, barregeu 1 tassa de iogurt de vainilla baixa en greix, 1 got de fruita congelada (p. Ex., Mango, préssecs o qualsevol baia) i un substitut de sucre dietètic, amb una consistència gruixuda i espessa.
Valor nutricional per porció:
• 3% de greix (1 g de greixos saturats)
• 86% d'hidrats de carboni (57 g)
• 11% de proteïna (7 g)
• 4 ulleres
• 92 mg de sodi.
Opinió d'un nutricionista. És una forma excel·lent d'obtenir més fibra, vitamines i minerals a partir de les seves postres congelades. I aquesta recepta us proporcionarà més de la meitat de la seva ingesta diària de 1.000 mg de calci.
Oli de soia i pasta de xocolata de nou
Assecar a la torradora mig rotllo de farina de blat integral i estendre sobre ella 1 cda. una cullerada d'oli de soia i 1 cullerada. cullera de pasta de xocolata.
Valor nutricional per porció:
• 30% de greix (4 grams, 0,7 g de greixos saturats)
• 57% d'hidrats de carboni (18 g)
• 13% de proteïna (4 g)
• 3 g de fibra
• 102 mg de calci
• 1 mg de ferro
• 241 mg de sodi.
Opinió d'un nutricionista. Un bollo de gra sencer és una excel·lent font de fibra, vitamina B i carbohidrats complexos que donen energia. L'oli de soia és una font completa de proteïnes, que conté petits greixos saturats i la pasta de xocolata negra dóna un sabor tan ric que la necessiteu molt poc.
Pa integral, crema i baies
Distribuïdes en 1 pa de farina de blat integral 2 cullerades. cullera de formatge crema baixa en greix i decorar 1/3 tassa de maduixes fines o 2 cullerades. culleres de fruita enllaunada.
Valor nutricional per porció:
• 17% de greix (2 grams, 0,5 g de greixos saturats)
• 61% d'hidrats de carboni (16 g),
• 22% de proteïna (5 g)
• 1,5 grams de fibra
• 66 mg de calci • 1 mg de ferro
• 249 mg de sodi.
Opinió d'un nutricionista
Aquesta és una manera intel·ligent d'aconseguir el sabor i la textura d'un pastís de formatge sense greix. Millor, per descomptat, utilitzar fruita fresca, però si tothom prefereix conserves, seleccioneu aquelles en què el suc de fruita s'utilitzi com a edulcorant i no com a xarop de blat de moro de alta fructosa.